☕Који је чај најбољи: преглед најбољих сорти зеленог и црног чаја

1

Чај је историја, традиција, култура, филозофија и само пиће. Уредници сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ помоћи ће вам да разумете питање избора чаја.

Садржај

Мало историје

Према кинеској митологији, упознавање особе са чајем догодило се више од 2000. године пре нове ере. Према другим изворима, употреба овог пића као лека започела је 500-их година нове ере. Са сигурношћу можемо само рећи да је домовина традиције пијења чаја Кина.

До прве половине 19. века готово сав чај на свету потицао је из Кине.

Сама реч „чај“ дошла је на руски језик из Кине - припремљени и осушени лист чаја на северном кинеском дијалекту изговара се „ча“, а назив напитка припремљеног од ове сировине звучи као „цх-а-и“. Иста је прича са енглеском речју „чај“, долази са југа Кине, где се име чаја изговара „те“.

Кинеска култура чаја, током дуге историје ове велике земље, доживела је пад и оживљавање. Многе традиције повезане са културом испијања напитка позајмили су различити народи из Кине и истовремено били потпуно заборављени у својој домовини. На пример, јапанска чајна церемонија готово је у потпуности позајмљена из Кине, али је сада позиционирана као чисто јапанска традиција.

Политичка превирања у Кини, ратови, револуције и однос према њиховим традицијама као реликвијама довели су до готово потпуног губитка традиције чаја и губитка водеће позиције добављача чаја на светском тржишту. Од 70-их година КСКС века, кинеска култура чаја доживљава нову фазу оживљавања, али неће бити лако повратити лидерство у производњи овог производа на светском тржишту.

Било би погрешно причати о чају, а не о Енглеској.

Енглеска је родоначелник европске традиције пијења чаја.

У жељи да стекне независност од Кине у снабдевању чајем, Енглеска је допринела ширењу чајевца у многим својим колонијама са погодном климом за узгој ове биљке. Тако се дрво чаја појавило у Индији, Шри Ланки, на афричком континенту у Републици Кенији. Након стицања независности, многе земље имају добар приход од трговине чајем, захваљујући добро успостављеним, у колонијалној прошлости, производним процесима и каналима дистрибуције.

Чајни грм расте и у Русији на Краснодарској територији, као и у Грузији и Азербејџану. А ово је такође резултат покушаја Руског царства да има свој чај и да не зависи од снабдевања сировинама из Кине. Традиција пијења чаја у Русији је мање регулисана и није толико претенциозна него у Енглеској (што је само традиција „пет сати“), али је у извесном смислу још јача. Гозба са самоваром у средишту стола, са пецивима, медом, џемом, полако током једноставног разговора није био знак богатства или припадности било којој класи, већ се подразумевао као крај доброг радног дана.

Због климатских услова, чајево дрво у Руском царству дуго није пуштало корене, а тек крајем 19. и почетком 20. века било је могуће пронаћи мање или више прилагођену биљну сорту. Већ у СССР-у, у послератним годинама, рад узгајивача био је крунисан успехом и добијене су сорте које су не само да су могле кратко издржати мраз на -25 ° Ц, већ су обезбедиле и сировине за производњу напитка врло доброг квалитета. Узгајање чајног грмља северно од Краснодарске територије је могуће, али није комерцијално исплативо.

Шта је чај

Раније је ово било име пића кувано или припремљено од претходно припремљеног листа кинеске камелије.

У савременој интерпретацији, ово је име пића припремљеног од било ког биљног материјала. Типично, назив биљке или производа од којих је припремљен додаје се називу таквих чајева, на пример, „Рооибос чај“, „Чај од камилице“, „Чај од менте“, „Воће“ или „Чај од бобица“.

Пре него што се мало детаљније зауставите на свакој врсти пића, потребно је напоменути неколико чињеница о чају уопште.

  1. Све врсте чаја су лишће, пупољци, изданци једне те исте биљке - кинеске камелије. Све разлике леже у времену сакупљања, у којем се сакупљају делови биљке и у накнадној припреми сакупљеног материјала.
  2. Чај у принципу не може бити превише јефтин, јер у његовој производњи има пуно ручног рада. Листови чаја, пупољци и изданци углавном се беру ручно. Покушаји механизације овог процеса довели су до смањења квалитета готовог производа до те мере да се механизација сакупљања чаја практично не користи.

Мало о производном процесу

Производња се састоји од неколико фаза.

Збирка листова чаја. За различите врсте чаја беру се различити делови биљке. То могу бити само лисни пупољци или млади један или два листа, млади изданци са већ процветалим листовима, сазрели трећи, четврти и пети лист на изданку. Берба се врши у различито доба године, у различито доба дана, под различитим временским условима. Све ово, на крају, има велики утицај на укус и арому коначног производа.

Након бербе долази до сушења, при којем лист чаја губи део влаге и омекшава.

Следећи корак је вишеструко мотање листа чаја ручно или механички. Као резултат увијања, ослобађа се сок.

Тада започиње процес ензимске оксидације, или, како се још назива и ферментација. Као резултат, скроб садржан у соку распада се у шећере, а хлорофил у танине. Истовремено, катехини се претварају у тиофлавин и теарубигин, који су наранџасти и смеђи. Степен ферментације лисице зависи од трајања процеса.

За различите врсте чаја степен ферментације је различит:

  • За зелену, белу, жуту - стање оксидације достиже од 3 до 12 процената;
  • Црна - скоро потпуно оксидисана - око 80 процената;
  • Оолонг има оксидационо стање од 30-70 процената;
  • Пуерх у почетку има оксидационо стање слично оном зеленог чаја, али старењем степен ферментације се повећава. Грубо речено, процес ферментације пуер-а је сталан.

Последња фаза у припреми листа чаја је принудно сушење на одређеној температури, што зауставља процес ферментације. После тога се врши сортирање, сечење, ако је потребно и паковање готовог производа.

Какав се чај дешава

Постоје две сорте чајевца

  • Цамеллиа синенсис вар. синенсис - кинеска сорта (кинески, јапански, вијетнамски, грузијски и други чај);
  • Цамеллиа синенсис вар. ассамица - асамска сорта (индијски, цејлонски, кенијски чај).

Сва остала чајевца су хибриди.

По пореклу чај може бити

  • Кинески;
  • Индијанац;
  • Цеилон;
  • Кенијски;
  • Јапански;
  • Корејски;
  • Вијетнамски;
  • Итд.

Кина тренутно држи око 25% светског тржишта чаја. Све постојеће врсте производе се у Кини, али главнина производње је зелена.Поред тога, само Кина производи жути чај. Треба напоменути да су зелени чајеви углавном популарни у азијским земљама. Сав чај у Кини прави се од лишћа кинеске сорте дрвећа. Производи се пуно ароматизованих чајева, али сами Кинези више воле пиће у чистом облику, верујући да адитиви са страним укусом и аромом само кваре укус пића. Готово сви производи произведени у Кини су чврсти листови.

Индија је други највећи добављач чаја на светском тржишту. Обим производње знатно премашује домаћу потрошњу. У основи, снабдевају тржиште црним сортама резаног или гранулисаног чаја, који се по својим карактеристикама укуса сматрају бољим од кинеских сорти, али инфериорни у односу на арому. Главнина сировина произведена је од асамске сорте чајевца. Мешање се активно користи за постизање стабилности показатеља укуса и ароме сорте. Зелене сорте индијског чаја мало су тражене у свету и углавном се продају суседним земљама.

Цејлонски чај (који производи Шри Ланка) заузима око 10% светског тржишта. Гаји се само асамски чај. Врло квалитетан црни чај са планинских плантажа. Такође се производе и зелене сорте.

Кенија је у различитим годинама заузимала треће-четврто место по обиму залиха производа на светском тржишту, упркос чињеници да је домаћа потрошња овог пића мала. Само се црни чај производи, у већој мери, не баш висококвалитетног, са високим степеном екстракта и оштрог укуса, који се касније користи за мешавине и пуштање упаковане робе. Постоје кенијске сорте на високим надморским висинама које по квалитету нису инфериорне од цејлонских и индијских.

У Јапану и Кореји производе сопствени зелени чај у малим количинама, са сопственим традицијама, тајнама технологије, јединственог укуса и ароме. Али производ из ових земаља је прилично скуп.

У многим земљама света, где климатски услови дозвољавају, узгајају и производе сопствени чај, али он, по правилу, иде само на домаће тржиште и слабо је заступљен ван ових земаља.

По врсти сушеног лишћа чај може бити:

Бајхови (лабав):

  • Лиснати (велики);
  • Сломљен или сломљен (средњи);
  • Семе или мрвица (мала).

Прессед:

  • Цигла;
  • Поплочан;
  • Таблетирани.

Екстрахован (растворљив).

Чај се, као готов производ, дели на следеће врсте:

  • Зелен;
  • Црна (у Кини се назива „црвени чај“);
  • Оолонг;
  • Пуер;
  • Бела или сребрна;
  • Жути чај.

Сада мало више детаља о свакој врсти.

Зелени чај

Најпопуларнија врста чаја у Азији (Кина, Јапан, Кореја, Вијетнам). Његов трошак у већој мери зависи од тога од које сировине је направљен - сировине од младог лишћа су скупље него од зрелих, једноставно зато што их је мање, а животна средина у већој мери утиче на квалитет младог лишћа.

Типично, зелени чај се не реже. После бербе, лист се претходно фиксира паром, ферментација се не сме извршити или се одвија у року од два дана, након чега се лист осуши. Кад се осуши, има тамнозелену боју.

Кува се брзином од 1 кашичице сировина по 1 шољи на температури воде од 65 ° Ц до 90 ° Ц. Инфузија од 30 секунди до 2-3 минута. Када се скува, чајна лисица се отвара. Инфузија је сламнато-жуте или зелене боје са израженом биљном аромом. Окус је трпки, може бити благо сладак са благо израженом горчином. Низак афтертасте. Након конзумације остаје пријатан осећај свежине.

Има окрепљујући ефекат. Не препоручује се додавање шећера или меда. Врло занимљива комбинација са ментом, лимуном, кречом или поморанџом. Може се разблажити млеком. Пијте 2-3 пута у кратком временском периоду. Може се јести охлађено (посебно са лимуновим соком).

Постоји зелени чај који се практично меље у прашину. Углавном се налази у Јапану и Кореји. Веома се брзо раствара у води, остављајући благи талог, а користи се као додатак сладоледу или тесту за додавање укуса и боје зеленог чаја коначном производу.Такође се користи као инстант чај, мада није. У последње време напитак Греен Латте стиче популарност - зелени чај са млеком и пену од шлага.

Изведено је огромно истраживање ради проучавања користи зеленог чаја за људско тело.

Без сумње се може тврдити да је зелени чај једно од најздравијих пића.

Најбољи зелени чај

Матцха органске уметности

Јапански зелени чај Матцха (Матцха) традиционално се користи у класичној јапанској церемонији чаја. Осушени листови се мељу у прах до практично растворљивог чаја. Тренутно се активно користи као кулинарски додатак.

Просечна цена Органиц Арт Матцха је 580 рубаља за 50 гр.

Зелени чај од органске уметности Матцха

Млесна

Зелени чај од великих листова цејлонског високог квалитета произведен према традиционалној кинеској технологији. Има трпак укус. Инфузија је прозирна, жућкасто-зелене боје.

Просечна цена зеленог чаја Млесна је 672 рубаља за 200 гр.

Млесна велики лист зелени чај

Маитре Ассортед Вхоле Цхина у врећама

Упркос чињеници да је ово врећица чаја, захваљујући њој можете добити представу о свим могућим разноликостима укуса и арома кинеског зеленог чаја из различитих провинција, произведених са одређеним технолошким разликама. После тога можете дати предност одређеној сорти и купити је само.

Просечна цена Ассортед Маитре Алл Цхина у врећама - 97 рубаља за 25 врећа.

Маитре зелени чај на целу Кину у врећама

Зелени чај са адитивима

Постоји много врста зеленог чаја са адитивима, али можемо вам препоручити неколико, најзанимљивијих и најскладнијих.

На првом месту, наравно, зелени чај са јасмином. Не мање занимљива је мешавина зеленог чаја са семенима лотоса. А за ужину, мало егзотично, слабо заступљено на руском тржишту - ово је зелени чај са прженим пиринчем. Инфузија овог чаја је помало мутна и хранљива због скроба који се налази у пиринчу и омогућиће вам не само окрепљивање, већ и мало освежавање. Истина, осећај глади може остати.

Најбољи ароматизовани зелени чај

Црни змај са јасмином

Класична верзија зеленог чаја са цветовима јасмина. Препоручује се кување са водом на температури која не прелази 85 ° Ц ради очувања ароме јасмина.

Просечна цена Црног змаја са јасмином је 126 рубаља за 100 гр.

Зелени чај од црног змаја са јасмином

Теапинс Фармер`с теа Б`Лао лотус

Вијетнамска индустрија чаја узима замах. Зелени чај из ове земље мање је оштар од кинеског. Неупадљиви мирис лотоса не квари, већ напротив, допуњује арому и укус пића. Веома пријатан афтертасте даје осећај свежине.

Просечна цена зеленог чаја Теапинс Фармер`с теа Б`Лао лотус је 359 рубаља за 100 гр.

Зелени чај Теапинс Фармер'с теа Б`Лао лотус

Греенфиелд Цлассиц Генмаицха у пирамидама

Јефтин начин да се упознате са занимљивом врстом чаја. Окус прженог пиринча врло је складан са зеленим чајем.

Просечна цена Греенфиелд Цлассиц Генмаицха у пирамидама је 69 рубаља за 20 пирамида.

Греенфиелд Цлассиц Генмаицха зелени чај у пирамидама

Црни чај

Направљен је од истих сировина као и зелени. Након ваљања, лист пролази кроз дуги процес ферментације, од две недеље до месец дана, након чега се процес оксидације листа зауставља сушењем у пећима. Сухи листови чаја су тамно смеђи, понекад готово црни.

Кува се по стопи од 1 кашичице сировина по 1 шољи + 1 кашичица чаја за чајник. Чајник пре кувања препоручује се преливањем кипуће воде. Пуни се водом на 95-100 ° Ц, инфузира се 3-5 минута. Скувана инфузија се може разблажити кључалом водом до жељене снаге.

Црни чај се не припрема поново.

Боја инфузије је од светло браон до тамно засићена црвенкастим нијансама. Арома - од једноставног, сличног благом мирису тињајућих игала, до богатог, интензивног, са израженим цветним и воћним нотама. Окус је трпки без горчине, од једноставног до богатог, слаткастог укуса.

Одлично се слаже са готово свим додацима - менте, лимуна, креча, млека, кајмака, шећера, меда, воћа, бобица.Али постоје сорте које је једноставно штета допунити нечим. Готово све врсте црног чаја су мешавине. Ово се ради да би се постигли најбољи резултати у погледу снаге, укуса и ароме.

Црни чај садржи више кофеина од кафе и има снажно енергизирајуће дејство.

Најбољи црни чај (произвођачи)

Твинингс цејлонски наранџасти пекое

Скупи црни чај одличног квалитета једног од најстаријих енглеских произвођача. Компанија Твинингс производи чај од 1706. године и зна много о њему. Од 1837. добављач је краљевском двору. Вреди пробати чак и да бисте имали са чиме да упоредите. Инфузија средње снаге, богате боје, врло густа, пуног укуса и ароме.

Просечна цена наранџастих пекоа Твинингс Цеилон је 900 рубаља за 100 гр.

Твинингс цејлонски наранџасти пекое црни чај

Греенфиелд Кенијски излазак сунца

Не баш скуп чај доброг квалитета руске производње. Има богату инфузијску боју. Арома није јако јака, али то више него надокнађује богат трпки укус.

Просечна цена Греенфиелд Кениан Сунрисе је 88 рубаља за 100 грама.

Греенфиелд кенијски црни чај Сунрисе

Азерцаи схеет

Одличан чај из Азербејџана. Комбинација снаге, укуса и ароме за врло мало новца. У укусу су воћне ноте. Арома је медено-цветна.

Просечна цена Азерцаи листа је 91 рубаља за 100 гр.

Лист црног чаја Азерцаи

Од свих врста црног чаја посебно бих истакао две сорте кинеског чаја, а то су Кеемун и Лапсанг Соуцхонг.

Гутенберг Кеемун ИЛИ црвена са златним врховима

Чај из кинеске провинције Анхуи. Инфузија куваног чаја има богату црвену боју, богат укус и арому, и пријатан афтертасте.

Просечна цена Гутенберг Кеемун ОР црвене са златним врховима је 391 рубаљ по 75 гр.

Гутенберг црни чај Кеемун ИЛИ црвени са златним врховима

Кеемун има дубоку, тамно црвенкасту боју када се припрема. Пиће је врло ароматично са богатим укусом и укусом.

Дилмах т-Сериес Лапсанг соуцхонг

Дилмах је бренд са Шри Ланке, основан 1988. Данас је шеста по величини марка чаја на свету. Чај ове марке је приступачан, а Лапсанг соуцхонг је редак изузетак.

Просечна цена соуцхонг-а Дилмах т-Сериес Лапсанг износи 1290 рубаља за 100 грама.

Дилмах т-Сериес Лапсанг соуцхонг црни чај

Лапсанг Соуцхонг се припрема на посебан начин. Када се суши, сировина за чај се фимигира димом изгорелих борових иглица, што готовом чају даје трпку боро-димљену арому и благо тарнасти афтертасте.

Благодати црног чаја нису ништа мање од зелених. Појачава имунитет, окрепљује, садржи много корисних елемената у траговима, добар је антиоксиданс, али сва његова корисна својства остају неколико сати након припремања. Због тога је препоручљиво пити свеже припремљено пиће.

Оолонг

Полуферментирани чај. За његову производњу користе се сочни зрели листови сакупљени са зрелих стабала. Након увенућа, листови се смотају и пошаљу на ферментацију. Процес ферментације траје 2-3 дана. Током овог периода, сваког сата лишће се меша и меси, покушавајући да се не сломи. То се ради тако да не ферментира цео лист, већ само његове ивице. Након постизања степена ферментације унутар 50 посто, зауставља се загревањем и сушењем.

Оолонги се производе само у целом листу. Захваљујући овој технологији, оолонг чај истовремено има својства зеленог и црног чаја. Оолонг чај се кува попут црног, по 1 кашичица чаја за 1 шољу + 1 кашичица чаја за чајник, али на нижој температури воде, око 90 ° Ц. Оолонги могу да поднесу поновљено кување, према неким изворима од 7 до 15 пута. При кувању, лист се отвара и има карактеристичан изглед - ивице листа су тамне, а средина зелена. Управо ова карактеристика отежава фалсификовање овог чаја. Инфузија, у зависности од степена ферментације, може бити од јантара до дубоко црвене боје.

Оолонг чај је најароматичнији чај. Његова арома садржи зељасте и воћне ноте и цветне ароме. Укус је пун, пуног тела, благо биљни са слаткастим укусом и укусом типичним за црне чајеве.

Оолонг чај има већи садржај кофеина од зеленог чаја.

Бест Оолонг

Конфучијево млеко Оолонг

Веома популарна оолонг сорта у Русији. Разликује се по нотама по укусу који подсећа на зелени чај са млеком. Инфузија је густа, не горка, жуте боје.

Просечна цена оолонга Цонфуциус Милк је 180 рубаља за 65 грама.

Оолонг Конфуцијево млеко Оолонг

Тиен-Рен Тие Гуан Иин Оолонг Леаф

Слабо ферментисани кинески оолонг чај слатког укуса и дугог пријатног афтертастеа.

Просечна цена листа Тиен-Рен Тие Гуан Иин Оолонг је 293 рубаља за 100 гр.

Оолонг Тиен Рен Тие Гуан Иин Оолонг Леаф

Шљива снег Да Хонг Пао

Високо ферментисани кинески оолонг, који садржи огромну количину витамина и минерала. Боја инфузије је смеђа са укусом чоколадних нота.

Просечна цена Плум Снов Да Хонг Пао је 212 рубаља за 100 грама.

Оолонг шљива снег Да Хонг Пао

Пуер

Ова врста чаја може бити веома скупа у зависности од периода старења. Ово је постферментирани чај. Убрани лист чаја, доведен до нивоа зеленог чаја, подвргава се микробиолошкој ферментацији под утицајем плесни Аспергиллус ацидус.

Када се врши природно старење, ферментација у овом чају наставља се континуирано и резултира чајем Схен Пуер.

Схенг пу-ерх чај стиче своје посебне квалитете након 2-3 године, а према речима стручњака, посебно вредан постаје након 10-20 година, под условом да се правилно складишти. Шенг пуери стари 40 година и више су колекционарски и ретко се могу наћи на продаји.

Када се изврши убрзано (вештачко) старење, добија се сорта Сху Пуер. Технологија убрзаног старења развијена је релативно недавно, 1973. године, али се не користи додатна хемија, већ се стварају повољни услови за гљивице у којима се убрзава процес ферментације. Упркос чињеници да се ферментација у овом чају јавља стално, његова својства и квалитет се временом не мењају битно.

Пу-ерх чај иде у продају углавном прешан, али однедавно постоји и пу-пух.

За кување, морате узети 4-6 грама пуер чаја на 100-150 милилитара воде. Ако користите пресовани пуер, пре припреме препоручује се преливање кипућом водом како би се прашина опрала и самлела. Пуерх се кува кључалом водом и инфузира неколико секунди. Може се поново кувати до 10 пута, сваки пут повећавајући време инфузије за неколико секунди.

Постоји још један начин прављења пуер-а. Чај се инфузира неколико минута, а поновљено кување је могуће не више од 1-2 пута. То инфузији даје богатију боју, укус и арому. Боја инфузије може бити од дубоко црвене до готово црне. Окус садржи орашасте и дрвенасте ноте, као и укус карамеле. Афтертасте је пријатан са благом горчином. Укус у великој мери зависи од квалитета сировина узетих за производњу. Не препоручује се додавање шећера, то квари укус пуер-а. Због снажног окрепљујућег дејства, чај се препоручује да се пије ујутру.

Најбољи пуер (продуценти)

Схенг Пуер Тоцха 100 г "Јиа-Ји" (Фаб. Ксиагуан, 2017)

Пуерх из провинције Иуннан. Инфузија благог укуса и цветно-воћне ароме. Афтертасте је дуготрајан, слаткаст.

Просечна цена Схен Пуер тоцха 100 г "Јиа-Ји" (Фаб. Ксиагуан, 2017) је 529 рубаља / 1 тоцха.

Схенг Пуер Тоцха 100 г "Јиа-Ји" (Фаб. Ксиагуан, 2017)

Шу Пуер Чен Таи, фабрика Менхаи Лиантаи, 2013, точа, 100 гр.

Инфузија Сху Пуер Цхен Таи, тамно рубин боје. Арома садржи чоколаду и воћне ноте. Укус и афтертасте са пријатном горчином.

Просечна цена Сху Пуер Цхен Таи, фабрика Менхаи Лиантаи, 2013, точа, 100 гр. - 305 рубаља / 1 бод.

Шу Пуер Чен Таи, фабрика Менхаи Лиантаи, 2013, точа, 100 гр.

Бели чај

Једна од најскупљих врста чаја. За његову производњу узмите најгорње, једва цветно лишће или лисни пупољак (типсу), пубертет са белом сребрнастом косом (баицха). Због тога се чај назива белим. Берба се врши рано ујутро по лепом сунчаном времену. Сакупљени листови се не увијају, подвргавају минималној ферментацији на сунцу и суше у пећници.

Бели чај се кува брзином од 1 кашичице на 1 шољу вруће воде на температури од око 80 ° Ц и даје инфузију 4-6 минута. Инфузија белог чаја је жуто-зелена, нешто тамнија од зеленог чаја. Арома је врло суптилна. Присутне су цветне ноте. Окус је сладак са благом горчином, оставља пријатан слаткаст окус.

Белом чају се не препоручује додавање шећера, меда, млека или било чега другог.

Можете да додате воду у чајник неколико пута док пијете за кратко време. Са сваким следећим кувањем потребно је повећати време инфузије. Када се поново скува, горчина практично нестаје. Понављано кување може се наставити све док се укус пића потпуно не изгуби, у просеку не више од 2-3 пута.

Много се говори о предностима белог чаја, јер он носи снагу бубрега који се буди. Такође се назива и „еликсир бесмртности“.

Врхунски произвођачи белог чаја

Твинингс Чисто бела кесица

Елитне врећице чаја? И цена се не разликује превише од цене црног чаја. Остаје само да се ослонимо на име произвођача.

Просечна цена Твинингс чисто белог у врећама је 243 рубаља за 20 врећа (30 гр.).

Твинингс Чисто бела кесица

Дилмах т-Сериес цејлонски сребрни савети

Више сличи истини, поготово што су Дилмахови производи, упркос одличном квалитету, у нижој ценовној категорији од Твинингс производа. Скупо!!! Али то зависи од вас.

Просечна цена белог чаја Дилмах т-Сериес Цеилон силвер типс 2990 рубаља за 40 гр.

Дилмах т-Сериес цејлонски сребрни савети

Жути чај

Жути чај се производи само у Кини. Његова главна карактеристика је да се за његову израду узимају само нецветали пупољци. Сировине се беру само по лепом времену, када нема росе и вишка влаге. Ишчупани су само здрави густи бубрези.

Сакупљени пупољци цветају у пергаменту, платненим врећама или гомилама око три дана. Процес кувања се пажљиво контролише, јер је основа за будући укус чаја. Чај се затим осуши и спреман је за пиће.

Жути чај се кува по цени од 3 грама на 150 милилитара воде. Вода за пиво треба да буде у распону од 65-85 ° Ц, кипућа вода ће убити укус жутог чаја. Инфузија је жућкасто-јантарне боје, прозирна са благо слаткастим укусом. Арома садржи задимљене ноте својствене само овој врсти чаја.

Дуго времена је употреба жутог чаја била привилегија цара и високог племства, тајна његове производње била је пажљиво скривана од странаца и откривање тајне жутог чаја било је строго кажњавано.

Предности жутог чаја: Неотворени бубрег богат је елементима у траговима, аминокиселинама, витаминима и есенцијалним уљима, због чега је добро имуностимулирајуће средство.

Најпопуларнији је Ди Маестри Делуке Иеллов Теа Иеллов Будс са планине Хуо Схан, његова просечна цена је 890 рубаља за 50 гр.

Ди Маестри Делуке Иеллов Теа Иеллов Будс са планине Хуо Схан

Неколико речи о опасностима чаја

Пуно се свих врста истраживања истражује о благодатима овог напитка, ни мање ни више се пролази кроз њих да би се утврдила штета. Нећемо копати дубоко, покушаћемо да узмемо у обзир само очигледне чињенице.

  1. Чај не би требало да конзумирају деца и труднице у великим количинама, јер садржи кофеин који стимулише централни нервни систем. Такође га не смеју користити људи који су алергични на супстанце садржане у сировинама.
  2. Лист чаја врло добро апсорбује не само стране мирисе, већ и све друге супстанце, стога, како производ не би постао штетан, мора се чувати у запечаћеним контејнерима даље од хемикалија, отрова и једноставно непријатних мирисних супстанци.
  3. Чај и у процесу раста упија све што је корисно и штетно у околини, стога је еколошка чистоћа места његовог раста веома важна.
  4. Чај направљен у супротности са технологијом (загађен страним микроорганизмима, гљивицама, пресушен) може бити опасан. И није увек висока цена гаранција високог квалитета. Реномирани произвођачи негују своју репутацију. Али без ризика - без задовољства! На крају крајева, можете пронаћи право благо уметности чаја потпуно непознатог произвођача (то је као да купите слику од уличног уметника).
  5. Па, најочигледнија штета од пијења чаја је та што заиста утиче на боју зубне глеђи. То је због танина садржаних у пићу.

Иначе - утицај чаја на боју коже није доказан !!!

Изаберите чај и уживајте. Уживајте у испијању чаја!

1 КОМЕНТАР

  1. Први пут кад сам чуо за жути чај, мораћу да покушам. Обично узимам зелено, тонира и уклања токсине. Боље, наравно, лист, пиво, али кад нема времена, онда ће то учинити у врећама)))

ОСТАВИТЕ ПРЕГЛЕД

Унесите свој коментар!
Молимо унесите своје име овде

Прочитао сам услове Кориснички Уговор *