Најбољи брендови сладоледа за 2020

Популарни десерт, чији нам је укус познат од детињства, данас се производи у различитим врстама и облицима, са било којим, чак и најнеочекиванијим пуњењем и различитих величина, асортиман се непрестано шири, а појављују се и нови производи. Тешко је пронаћи особу која не воли сладолед, јер избор ове посластице на тржишту може задовољити најсофистициранији укус. Уредништво сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“, на основу прегледа купаца, припремило је рејтинг најбољих брендова сладоледа за 2020. годину.

Историја порекла

Према подацима и сведочењима археолога, историчара и научника, ова посластица, иако не у савременом облику, била је позната пре 5000 година. Древни Кинези су мешали воће са ледом, а јело је додавано цару и његовој пратњи. У Древној Грчкој и Древном Риму постојали су посебни ледници за замрзавање различитих производа, који су у врућем времену постали пожељна храна. У служби Александра Великог били су посебни рудари снега са падина планина - брзи тркачи морали су да испоруче снег, а да не дозволе да се истопи. Сам Хипократ је веровао да смрзнуто воће стиче посебна вредна својства и да је корисно.

Верује се да су се Европљани упознали са овим производом захваљујући путнику Марку Полу који је рецепте донео у Европу. Али ова деликатесност била је доступна само богатим и племенитим људима, јер се тајни рецепт држао у тајности, за чије је откривање претила смртна казна.

Француска је ценила мираз Катарине де Медичи у облику рецепта за сладолед. Њени састојци били су поморанџе и лимуни, а било је врло скупо. Најбоље куваре подучавали су уметности, а богати племићи су изузетно ценили такво особље и на сваки могући начин штитили их од задирања њихових пријатеља, који су такође тражили мајстора који је кувао најукуснији мистериозни десерт.

Веће могућности за експериментисање са рецептима и побољшање укуса појавиле су се у вези са упознавањем Европљана са шећером и чоколадом увеженим из Новог света.

Први рецепт доступан свим присутнима објављен је 1718. године у куварици Мари Еалес у Лондону. Наполеон, чак и док је био у изгнанству на острву Света Јелена, није могао да промени навике и наставио је да ужива у свом омиљеном укусу.

Сва дворишта једногласно су длан међу посластицама дали сладоледу.

Иноватор и експериментатор у свему, Петар И донео је сладолед, заједно са кафом и чоколадом, у своју домовину.

Изум попут Ескима на штапу („Ескимо патти“) припада америчком држављанину Цхристиану Ниелсену. Погодност овог облика такође је била цењена у СССР-у, а од 1937. године успостављена је ручна производња овог производа, а 10 година касније већ су покренуте индустријске линије.

Које су врсте

Према доследности и технологији производње постоје:

• мекан;
• каљен.

Прва врста производа може се купити у кафићу - продаје се по тежини. Разлика лежи у чињеници да има кратак рок трајања, јер фаза очвршћавања не пролази. Продавнице продају очврсли производ, чија технологија производње укључује фазе припреме смеше, млевења, паковања и очвршћавања. Рок трајања ове врсте је много дужи.

По саставу (у зависности од масеног удела масти):

• Сунде - са највећим процентом масти (12 до 20%), али и најукуснијом и најпопуларнијом врстом. Састав такође укључује крему, може се додати пуномасно млеко, шећер, јаја, бобице, какао или друга пунила.
• Кремаста - мање калорична од сладоледа, максимални садржај масти - 11,5%, основа припреме је крема.
• Млекара - са малом количином млечне масти (од 0,5 до 7,5%) и шећером (до 15,5%).
• Са заменом млечне масти - производ заснован на кокосовом и палмином уљу.
• Ферментисано млеко - засновано на микрофлори гљива кефира, има превентивна и лековита својства.
• Сорбет - без креме или животињских масти и минималне количине шећера.
• Воћни лед је тврд, немасан, али истовремено високо калоричан због велике количине шећера у себи. Садржи пуно воћног или бобичастог сока.

По типу паковања:

• Булк - колачи и кифлице, који се продају у посебним послужавницима.
• Упаковано у малом - сладолед у шољицама (пластика, папир, вафли), корнети и тубице од вафла, брикети и поскоци.

По укусу - неограничен број врста производа, укључујући врло необичне и егзотичне - са луком, сланином или морским алгама. Али најпопуларнији модели са традиционалним укусима:

• Крем бруле;
• чоколада;
• ванилија;
• бобица;
• воћни.

По врсти препарата и месту производње:

• за масовну потрошњу (произведено у производњи);
• домаће;
• ауторски (према рецептима кулинарских специјалиста).

Критеријуми избора

Да не бисте погрешили приликом избора, морате пажљиво прочитати опис на етикети.

На шта треба обратити пажњу? О односу састојака у саставу сладоледа и изаберите га, узимајући у обзир индивидуалне преференције и карактеристике.

• За људе који су на дијети, погодна је опција са нижим садржајем масти - ниже калоричне млечне сорте. Али за спортисте ће витамини растворљиви у мастима у сладоледу бити кориснији.
• Стабилизатори и емулгатори су неопходни елементи који подржавају облик производа. Али боље је одабрати производ са минималним садржајем и више вољети пуњење од воћа или бобица или чоколаде.
• Палмино уље не садржи апсолутно никакве хранљиве састојке за тело, али се користи због ниске цене. Ако је могуће, најбоље је да га уопште избегнете или се потрудите да га купите са минималним садржајем.
• Модел са салонима који садрже опасне транс изомере се не препоручује за куповину.
• Замена пуномасног млека млеком у праху или кремом је дозвољено према ГОСТ-у, то неће донети опасност и штету.
• Кокосово уље, које се налази у свим врстама сладоледа, даје му мекоћу и прозрачност. Поред тога, садржи витамин Ц, али не садржи холестерол.
• Е-суплементи се разликују у сигурности. Штетни који узрокују пробавне проблеме и алергије укључују карагенан (Е407), карбоксиметил целулозу (Е466), сојин лецитин (Е476).

Опште препоруке који производ је боље купити:

• Требали бисте купити производе ГОСТ. Ознака ТУ (технички услови) није гаранција сигурности производа.
• Тежина компонената у саставу мора бити назначена у грамима.
• Производ треба да буде једнолике боје (не чисто беле), без грудица. У супротном, прекршена је технологија производње и састојци нису правилно помешани
• У чоколадном сладоледу садржај чоколаде је најмање 6%, какаоа најмање 2,5%.
• Орах садржи око 10% ораха.
• Природни стабилизатори су најсигурнији, на пример, желатин.
• Глазура не би требала пасти са производа, имати бели премаз, што указује на употребу неквалитетних компоненти или кршење технологије.
• Пажљиво прегледајте амбалажу. Најбоље је не куповати сладолед ако је деформисан.
• Осветљеност и неприродне боје модела са додацима воћа и јагодичастог воћа сигнализирају прекомерну количину боја у композицији.
• Одложите сладолед у деформисаној амбалажи - највероватније су прекршени услови складиштења робе.

Функционални

Генерално, прави сладолед не само да може да обрадује укус, већ и да буде користан.

1. Неужурано полагано конзумирање постепено очвршћава слузницу грла.
2. Корисна својства млека чувају се у сладоледу, витамини група Б, А, Д, Е обављају своје главне функције и побољшавају вид и стање коже, боре се против старења и срчаних болести, спасавају од депресије и нормализују сан. Поред тога, готов производ садржи калцијум, гвожђе, магнезијум и фосфор.
3. У поређењу са обичним колачем, ова посластица губи много у количини масти и шећера и мање је хранљива, али је лакше сварљива.

Савети за једење сладоледа за децу:

1. До 3 године, бебама се не препоручује употреба производа због неприпремљеног ензимског система за количину шећера и млечних протеина које садржи.
2. Деца воле ову деликатесу, па их немојте искушавати да купују на улици - лижу прсте, што може проузроковати цревну инфекцију.
3. За децу са проблемима гојазности, гастроинтестиналног тракта и дијабетеса, производ је контраиндикован.
4. До 7 година дете даје предност природном сладоледу без икаквих додатака.
5. Често болесни људи не би требало да једу сладолед и замрзнути десерт - нека се мало отопи. Научите дете да полако једе сладолед без одгризавања.
6. Лекари не препоручују лечење детета сладоледом више од три пута недељно.

Уради сам сладолед код куће

Можете ли сами припремити овај гурмански десерт? Данас постоји много рецепата и технологија, једноставних и сложених, ручно или помоћу посебне опреме. Нудимо једноставан начин за брзу припрему укусне и хранљиве посластице код куће

Потребни производи:

• крема - 500 мл (садржај масти не мањи од 30%);
• кондензовано млеко - 200 гр;
• ванилин шећер - 16 гр.

Корак по корак упутства за кување

• Умутите ванилин шећер у претходно охлађеној посуди помоћу миксера, повећавајући брзину мућења. Ако поступак не успе, можете додати мало средства за згушњавање. Ако се добијена маса не излије из обрнутих посуда, циљ је постигнут.
• Смањите брзину мућења и додајте кондензовано млеко (у 3 фазе) уз непрестано мешање док се не добије прозрачна, уједначена смеша.
• Пренесите масу у пластичну посуду или распоредите у лименке и покријте прозирном фолијом.
• Оставите производ 10 сати у замрзивачу, а затим уживајте у нежном укусу домаћег сладоледа.
• Могу се користити адитиви попут банане. Тада ћете добити сладолед са укусом банане.

Најбоље врсте сладоледа

Крем

Нестле 48 копејки

Заштитни знак Нестле је већ дуго познат на тржишту као произвођач најбољих деликатеса који задовољавају све ГОСТ параметре. Представљени модел није изузетак: састав не садржи конзервансе, боје, биљне масти, а укус и мирис су одлични. Облик отпуштања је разноврстан - пластична посуда, чаша, део у паковању. Трошкови највећег паковања - 450 г у контејнеру - од 390 рубаља.

Предности:

Мане:

Инмарко златна стандардна боровница

Произвођач - Инмарко, производ се производи у региону Тула. Упркос чињеници да се сладолед производи у складу са ТУ, квалитет остаје на највишем нивоу - сигуран и природан састав, одличан укус. Пуномасно млеко у основи препарата засићује производ витаминима који доносе здравствене користи, а џем од боровница имаће благотворно дејство на вид. Просечан садржај масти - 10,7%.Облик испуштања је различит - од делова у шољи за вафле до пола килограма нежне масе у контејнеру који кошта од 350 рубаља.

Предности:

Мане:

Ицеберри Филиовски сладолед

Познати бренд Ицеберри радује квалитету својих производа и има своје верне обожаваоце. Направљен је у складу са свим захтевима ГОСТ-а, стога је апсолутно сигуран чак и за децу. Мандице нежне конзистенције, једноличне боје, прекривене чоколадном глазуром и упаковане у хрскаве шоље од вафла. Једна чаша тешка 60 грама кошта од 60 рубаља.

Предности:

Мане:

Кремасто

Тим & Тим Росемари Кремаста

Производ Тим & Тим изненадиће вас егзотичном и необичном комбинацијом рузмарина и поморанџе и колачића са укусом јамајчанског бибера, као и плавом бојом која се добија захваљујући алгама спирулина која садржи пуно корисних супстанци. Тежина производа - 400 грама, упакована у пластичну канту. Просечна цена - од 550 рубаља

Предности:

Мане:

Баскин Роббинс кремасти бадем пистаћи

600 грама посластица Баскин Роббинс у пластичној канти довољно је за велику компанију и свима ће се свидети. Деликатна маса са орасима утолиће жеђ и глад, а 100 г сладоледа садржи само 270 кцал. Задовољство вреди 680 рубаља.

Предности:

Мане:

Царте Д'ор пистације

Произвођач Инмарко представља укусни десерт нежне меке конзистенције са укусом и аромом пистације и комадићима орашастих плодова. 475 кг посластица умотаних у пластику може се купити за 480 рубаља.

Предности:

Мане:

Млекара

О12 кокосов орах

Нискокалорична храна (136 кцал) неће наштетити вашој исхрани, али ће вам пружити велико задовољство захваљујући њежном укусу кокоса и хладном ефекту. Поред тога, овај модел је богат протеинима и витаминима, а не садржи шећер, ароме и конзервансе. Трошак порције од 70 грама је 150 рубаља.

Предности:

Мане:

М&М са кикирикијем

Заштитни знак М&М нуди аналог својих познатих, вољених дражеја, у облику сладоледа на штапићу са чоколадном глазуром са орашастим мрвицама и комадима дражеја и орашастих плодова. Порција тешка 63 грама кошта од 100 рубаља.

Предности:

Мане:

Са заменом млечне масти

33 пингвина Лешници на пиринчаном млеку

Користан производ марке 33 Пенгуинс је дар за људе са интолеранцијом на лактозу, јер је направљен на бази пиринчаног млека. Конзистенција са ниским садржајем масти, пријатан укус, лешници у саставу, витамини - све што је неопходно за вођење здравог начина живота и избегавање животињских производа. Цена - од 340 рубаља.

Предности:

Мане:

Ферментисано млеко

Тонитто јогурт природан

Италијанска марка прави деликатесу од најсвежијег млека, креме са додатком јогурта. Лагана прозрачна посластица са благом киселкастом освежава врућег дана и одушевљава укусом. Трошак порције од 80 грама је од 460 рубаља.

Предности:

Мане:

Крава из Кореновке Сладолед са брусницама

Руски сладолед из „Коровке Из Кореновке“ са кондензованим млеком, кајмаком, јогуртом и воћним пирејем обрадоваће гурмане кремастог јагодичастог укуса, а људе на дијети - ниским садржајем калорија. Просечна цена је од 50 рубаља.

Предности:

Мане:

Сорбет

Еко Лубеница-диња

Храна са укусном мешавином свих омиљених диње и лубенице. Не морате чекати да сезона урони у атмосферу лета, само купите овај сладолед са соком од диње и лубенице. На продају различито паковање - у деловима и канту од 520 грама, чији је трошак од 490 рубаља.

Предности:

Мане:

Мовенпицк манго маракуја

Потпуно дијететска посластица која не садржи масти и шећер, уопште неће утицати на вашу фигуру и неће додати вишак килограма - састоји се од сокова и воћа. Садржај калорија је само 132 на 100 г, а садржај масти 0,2%. Истовремено, укусна арома и укус егзотичног воћа одвешће вас на врх блаженства. Приуштите си дијету без кршења. Просечна цена - од 900 рубаља. за 900 грама сорбета.

Предности:

Мане:

Где могу да купим

Куповина сладоледа није велики проблем - продаје се у било којој продавници. Али ако вам је потребан одређени бренд, погледајте каталог Интернет продавнице и наручите са кућном доставом. Достава се врши по правилу врло брзо и у складу са свим правилима превоза, користећи расхладне коморе, тако да нема потребе да бринете о сигурности њеног изгледа и укуса. Наручивање робе путем Интернета је сјајан начин да изненадите своје најмилије. Такав неочекивани поклон са кућном доставом неће остати нецењен.

Нема спора око укуса, али увек је корисно сазнати критике и карактеристике производа са становишта других купаца, узети у обзир њихово искуство и направити најбољи избор. Молимо вас да своје мишљење поделите и у коментарима на овај чланак.