Најбољи брендови инстант резанци за 2020. годину

Готово целокупно становништво зна за инстант производе. Многи су уверени да је такав производ штетна храна. Међутим, још увек не одбијају да га користе, јер има своје предности - ниску цену, једноставност израде, разнолик укус.

Уредници сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ припремили су за вашу пажњу преглед најбољих инстант резанаца. Размотрите најбоље врсте које су у великој потражњи међу становништвом, квалитет хране, њене корисне и штетне стране. Обратимо пажњу на рецензије потрошача и покажемо вам како да одаберете најбољи инстант производ.

Брза храна - да ли је добра или лоша?

Данас популарна храна измишљена је пре много векова. Још у средњем веку, кинески кувар из познате династије Кинг покушао је да пржи тестенине на уљу како би се могле брзо скувати непосредно пре доласка гостију.

После много векова, Јапан се сетио овог рецепта и поново је стекао популарност. Четрдесетих и седамдесетих година прошлог века, Јапанац Момофуку Андро је много радио на побољшању јуфки, резултат његовог рада био је јефтин, укусан и лак за кување производ.

Јапанци и даље сматрају инстант резанце својим великим изумом прошлог века.

Сваке године становништво читаве земљине кугле поједе више од сто милијарди порција обилних, укусних и јефтиних резанаца.

А било је времена када се сматрао елитним производом, а цена му је била шест пута већа од цене обичне тестенине.

Прва серија резанци произведена је у Русији 1991. године. Данас се продаје око 56 тона годишње. Овај производ има велики број поштовалаца, али многи од њих су уверени да је ово нездрава храна.

Чега се људи плаше

Најчешћи страхови Руса:

• у саставу јела од тестенине постоји вишак соли и појачивач укуса (мононатријум глутамат), на који се тело брзо навикне;
• у њиховој производњи користи брашно и биљно уље ниског квалитета са истеклим периодом употребе;
• садржи соју која није наведена на етикети;
• синтетичка боја се користи у процесу производње, али није декларисана на етикети;
• недостатак меса, што је написано на паковању.

Када је државна организација Роскацхество спровела истраживање квалитета састава и безбедности једења хране, разјашњена је основаност страхова потрошача.

Процес производње у производном окружењу

Тренутно бројне фабрике хране производе брикете од суве тестенине различитих укуса.

1. Инстант резанци су уобичајена кувана и сушена тестенина. Састоји се од пшеничног пекарског брашна, које добро чува структуру производа. Такође се припрема од пиринчаног или хељдиног брашна, додајући му слану течност, гнетејући тесто, које се затим исече на танке нити. Рецепт се може променити додавањем скроба или гуме гуар, природних згушњивача махунаркама и кромпиру.
2. Припремљени сецкани резанци се фабрички обрађују паром, што гарантује да се припремљени производ неће распасти на ситне комаде. Следећи корак у кувању биће уклањање влаге како би се производ могао дуго чувати. Сушење се врши у кипућем биљном уљу, након чега у вермикели остаје око 5% влаге. Припремљени производ се формира у брикет, затим се прелије кључалом водом и у року од неколико минута добија се готова храна.
3. Поред вермичела, у пакету се налазе пакетићи са сунцокретовим уљем, разни сосови, суво природно месо, риба, морски плодови, поврће и зачини. Постоји и хемијски појачивач укуса, обично Е621, назива се мононатријум глутамат. Природни појачивач укуса формира се у производима од сира, печуркама, парадајзу, откривено је у Јапану пре више од сто година. Раније се глутамат у индустрији производио вештачки, сада се предност даје бактеријској ферментацији, слично технологији за производњу јогурта. Због тога је мононатријум глутамат у СЗО препознат као сигуран, дозвољено је да се конзумира.

Оно што треба да знате

Потрошачи се питају може ли се брза храна често јести. Немогуће је дати дефинитиван одговор, јер се резанци дуго чувају и брзо кувају, али садржи малу количину корисних елемената. У производу недостају протеини, влакна и витамини који су одговорни за здраву, уравнотежену исхрану. Честом употребом суве вермичеле, недостатак елемената неопходних за тело морате заменити другом храном.

Зачини за производ су врло слани, што је посебно штетно за људе са болестима срца и крвних судова. Међутим, једући храну без суве чорбе, можете се ослободити пуно соли.

Нутриционисти упозоравају да брзо скувано јело не би требало да буде основа за исхрану, понекад се може конзумирати у разумним количинама, тада ће бити апсолутно безопасно за сваки организам.

Сува вермикела припрема се готово свуда исто, у азијским земљама воле да додају јаја у било ком облику (протеини и аминокиселине), свеже или кисело поврће, месне протеине. Тако уравнотежују хранљиве састојке и експериментишу са разним укусима.

Брзо припремљена храна има мало калорија у поређењу са другом храном на бази тестенине. Део јуфке тежине до 70 грама имаће 270 калорија, што је знатно ниже од осталих јела са резанцима. Људи који стално прате своју тежину и не желе да је повећавају, радо једу јело са резанцима, али у храну укључују додатне протеине.

Процес израде куће

Омиљена храна готово читаве популације може се припремити не само у производном окружењу. Многе породице уживају у припреми сувих резанци код куће, додајући им разне састојке. У руским кухињама припрема се природна храна, коју деца воле да једу у школским паузама, туристи, радници на службеним путовањима. Домаћице више воле да хране чланове породице код куће не полупроизводима купљеним у продавници, већ самоприпремљеном природном тестенином.

Суптилности производне технологије

Основа за љубитеље брзе хране могу бити самостално припремљени резанци са додатком јаја, која се врло лако припремају у љускици за тесто.

Процес започиње просејавањем пекарског брашна највишег квалитета. Затим га треба гнетити на јајима. Производ ће бити укуснији и апетитнији ако се у брашно додају само жуманца, са којима ће тесто имати јарко жуту боју и еластичну структуру.

Ако за припрему производа узмете пшенично брашно од сорти дурум, тада слано прање неће бити потребно, јер у овом брашну нема скроба, који треба уклонити.

Након што сте теско замесили тесто, потребно је да га оставите неко време са стране. Док се „одмара“, на радну површину стола уграђује се резач за резанце, тесто се ваља у траке дебљине до једног милиметра и ваља преко међу кифлице, посипајући брашном.

Када је ваљање завршено, потребно је да провучете тесто кроз посебан додатак за сечење.

Процес топлотне обраде

Готов вермицелли осушите. Идеално место за ово може бити сушара за дрво коју купите у продавници или направите код куће. Ако у кући нема таквог уређаја, резанци се могу сушити на обичној наслони столице - многе домаћице су се прилагодиле овом процесу сушења. На погодном месту, вермицелли не би требало да буде више од пола сата, иначе ће се потпуно осушити и почети да се руши. Пара није обавезна и мораће да се пржи дубоко. Ово је основни и предуслов. Ако нема фритезе, можете користити посуду од ливеног гвожђа са дебелим зидовима у коју се сипа уље, доведе до кључања, а затим се тамо потапа припремљени вермичели.

Пре пржења, суви вермикели могу се благо наборати на длановима, чинећи од њих груду или куглу. Овај облик ће вам омогућити да радни комад складиштите у компактном стању. Потребно је да га пржите један или два минута. Након појаве златне боје, груда се шири на папирни убрус како би се уклонила вишак масти.

Додавање укуса

Охлађени обрадак се дуго чува у вакуумским врећама, контејнерима. Када дође време да једете јело, биће довољно да сув производ прелијете кипућом водом, након пет минута можете да га поједете.

Свака домаћица може додати укус и учинити јело апетитним и лепим. Ово је посебна тема за кулинарске ужитке. Сматра се да је најбржи, најукуснији и најприступачнији комад путера. Такође можете додати своје омиљене зачине, адитиве од сувих печурки, парадајза, белог лука.

Кисело поврће и ђумбир, као и било која кинеска зачина додају пикантност јелу. Рендани сир чини структуру супе вискознијом.

Брзи прехрамбени производи су веома популарни, они су храна која се, након припремне припреме, „попари“ за неколико минута.

Компоненте производа: тестови и чињенице

Готово свака породица користи инстант тестенине. Погодност паковања хране, лакоћа припреме, разноврсни укуси - све ово показује интересовање за резанце који се у свакодневном животу називају „доширак“.

Међутим, постоје многи противници који нису упознати са неким компонентама које се налазе у храни. Размотримо састојке производа које користе познати руски произвођачи: „Биг Бон“, „Биг Лунцх“, „Досхирак“, „Ред Прице“, „Роллтон“, сазнаћемо колико су штетни и које њихове компоненте могу бити опасне за потрошача.

Сва јела од тестенине укључују брашно од тврде пшенице, сојино уље, сунцокретово уље и широку палету сушеног поврћа. То су мешавине лука, парадајза, паприке, корена и зачина.

Популарни производи од печурака - "Цхан рамион", тестенине на природним месним чорбама "Роллтон". Келп се додаје Досхираку, који има укус попут ким цхи-а или свињског меса.

Свако паковање садржи састав са количином соли, паприке, корена ђумбира, каранфилића, орашастих орашчића, шећера.

Свако паковање садржи информације о присуству свињског меса, пилећих или месних бујона и других састојака од меса. У ствари, ови природни састојци се могу наћи само у Ред Прице, Роллтон, Биг Бон.

Доступни су природни производи и њихови одговарајући укуси:

• у вермикели са основом говеђе чорбе "Ред Прице";
• у Роллтону у сушеној говедини или пилетини.

Досхирак се сматра најконтроверзнијом храном. Постоје паковања на којима је назначена композиција са комадићима свињског меса, а током прегледа је прах из свињске чорбе.

Екстракт соје и говедине (у праху) укључени су у „Обилни ручак са укусом говедине“ уместо природног меса.

Производ "Цхазханг Миунг", који обећава мешавину поврћа и комаде меса, садржи само свињску маст.

Оно што видимо на етикети ретко се подудара са стварним саставом јуфки. Пре него што купите производ, морате пажљиво прочитати његов састав.

Конзерванси и појачивачи укуса

Појачивач ароме натријум бензоат Е211 и конзерванс калијума Е202 налазе се у:

• Биг Бон;
• Резанци "Биг Лунцх" са говедином (љути сос);
• „Досхирак је обилан ручак са укусом говедине.“

У другим сличним врстама брзе хране нема конзерванса.

Неке марке хране имају састојак карамеле Е150д, карциноген који је сигуран у малим дозама.

Готово сви брендови садрже гуме (осим јела од тестенина на домаћим месним чорбама "Роллтон"), нису штетни.

Појачивач укуса (мононатријум глутамат и други) је укључен у све производе.

Једите резанце сваки дан не вреди, такав ручак је пожељан не више од једном недељно.

Оцена најбољих марки инстант резанци

У азијским земљама Кини, Кореји, Јапану инстант резанци су најпопуларнија брза храна. Многе продавнице имају посебне котлове за припрему тек купљене суве вреће.

Руски потрошачи такође више воле брзе супе и полупроизводе од печурака, меса, поврћа. Волени су због свог посебног укуса, приступачне цене и тренутне припреме. Међутим, важно је схватити да су само висококвалитетни производи здрави за конзумацију.

Размотримо најбоље произвођаче производа домаћих и страних произвођача који, по мишљењу купаца, имају високу оцену поверења. Указаћемо на благодати и штете једења јела од тестенине, саветоваћемо који је бренд бољи за куповину производа.

Руски произвођачи

Резанци са укусом свињског меса Досхирак

Земља бренда је Јужна Кореја, производи се у Русији.

Тестенине (брза храна) су класика овог жанра - укусна, висококвалитетна и сигурна храна и усклађеност са неопходним санитарним стандардима.

Ова врста вермичела је лидер на тржишту брзе хране. Марка Досхирак позната је по својим јефтиним и разноврсним врстама резанци који не кључају, само је прелијте кипућом водом. Мешавина сувог поврћа и морске алге богате јодом додаје се у врећу резанаца.

Кромпир скроб се додаје у висококвалитетно брашно, што помаже у одржавању еластичности производа и његовог облика након кувања.

Вермицелли изгледа као дуге увијене траке. Део одређен тежином ставља се у посебну посуду за кување хране. Пакет садржи две врећице - са одваром који садржи зачине у облику зачина и зачинског биља које јелу дају оригинални укус и врећицу са сушеним поврћем, коју можете изабрати према својој жељи.

Да би се потрошачу омогућило да храну узима било где, у посуду се ставља једнократна пластична виљушка за храну.

Производ садржи пуно угљених хидрата и масти, помаже да се тренутно утажи глад. Количина вермичела у пакету може да замени уравнотежени оброк са више од 400 калорија.

Храну морате припремити на овај начин: посуду са резанцима прелијте кључалом водом, додајте јој садржај кесица и након пет минута можете почети да једете.

Предности:

Мане:

Роллтон Вермицелли са зачињеном пилетином у домаћој чорби

Вермицелли са природним поврћем и зачинским биљем, нежним резанцима од јаја, ароматичном пилећом јухом је издашна и богата храна. Ово јело може бити диван ручак када нема могућности да једете пуну храну - у канцеларији, у природи, током путовања. Становништво има високо поверење у вермичеле и већ дугу годину има добру куповну моћ.

Користи се као самостално јело, као основа за прилоге и салате, јер садржи комаде природне пилетине. Љубитељи зачињене хране посебно задовољство добијају од ручка.

Јело се може кувати за неколико минута, само додајте резанце домаћу чорбу и путер из врећа, сипајте садржај од 300 мл кључале воде, чврсто затворите кутију поклопцем. После пет минута ручак је спреман за јело.

Предности:

Мане:

Произведено у Кореји

Корејске резанце Досхирак са зачинима Цхан рамион

Резанци имају незабораван укус, кувају се на корејској традиционалној тестенини „Дан Цхан“. Јело са укусом говедине које садржи сос и адитиве од сушеног поврћа.

Храна се припрема у року од пет минута. Када меша резанце и кипућу воду, интензивно комуницира са ваздухом. То га чини еластичнијим, мекшим, али не губи облик.

Чорба на којој се кувају резанци поприма изглед апетитног, укусног, богатог јела.

Предности:

Мане:

Цхазханг Миунг Досхирак Ноодле

Састојци: вермикели направљени од врхунског брашна, сложени адитиви за храну и стабилизатор „премикс”, са сосом Цхазхзханг, који има оригинални укус.

Зачин укључује гранулирани шећер, екстракт квасца, биљни протеин, лук.

Цхазханг сос се припрема са чистом водом, соја сосовима, кромпиром, маслиновим уљем, малим комадима меса и поврћа.

Храна садржи глутен и прерађене производе од соје.

Детаљна упутства за кување:

1. Ставите вермицелли у кипућу воду до 600 мл, кувајте пет минута.
2. Оцедите врућу воду и оставите пар кашика течности на дну шерпе.
3. Сипајте сос из кесице у посуду и добро промешајте.

Кувани производ задржава еластичност, укус посуде лако регулише вода, испоставља се нежан, мекан, благо сладак. Оштрина се не примећује у јелу. Пошто су резанци свежи, када се натопе сосом, постају врло укусни. Чорба је богата, има пуно поврћа, има комада меса.

Ако готово јело остане без воде и дода му се сос, може се испоставити да је адстрингентније, са благом горчином.

Предности:

Мане:

Темпура Удон Нонгсхим резанци

Веома задовољавајуће, нежно и мекано јело, направљено од пшенице са високим садржајем скроба, у којем постоји посебност дебљине тестенине (нити имају пречник од два до четири милиметра).

На бази тестенине можете припремити укусна, ароматична јела. Удон се служи у ароматизованој чорби са додатком сојиног соса. Нонгсхимови резанци су састављени од морских плодова како би побољшали свој изворни укус:

• сипе и шкампи;
• рибље пахуљице;
• морске алге;
• поврће и зачини.

Супа је густа и богата. Погодно је понети га са собом на посао или на пикник. Ако јелу додате пржену или динстану пилетину у тесту, поспите супу сецканим зеленим луком, сви ће бити пријатно изненађени новим, необичним јелом.

Производ се може купити на мрежи.

Предности:

Мане:

Произведено у Јапану

СОБА резанци са соја сосом СОБА ИТСУКИ

Класично јело пријатног, неупадљивог укуса раширено је у Јапану. Једноставност припреме привлачи потрошаче да једу на отвореном или у канцеларијама када нема могућности да једу здраву, издашну топлу храну.

У јапанској кухињи предност се даје соја сосовима, који се сматрају основним у јелу. Резанци, поврће и други прехрамбени производи добро се слажу са неутралним укусом соса, па је веома популаран међу Јапанцима.

Ово јело има благотворна својства: садржани антиоксиданти су дивно средство за одржавање имунитета, продужавајући младост тела.

Резанци Итсуки имају природне састојке који испуњавају високе захтеве правог јапанског квалитета.

Такав производ можете купити са кућном доставом у интернет продавницама које су специјализоване за испоруку производа из азијских земаља.

Предности:

Мане:

Удон резанци ИТСУКИ

Морски плодови Удон резанци су међу најпопуларнијим у Јапану. Има облик танких равних пруга жуте или сивкасте боје. Садржи компоненте: тврдо пшенично брашно, воду и сол које утичу на глутен и еластичност теста.

Удон се обично прелије кипућом јухом од даши, прелије соком од поврћа и заслађеним пиринчаним вином.

У Јапану се Удон продаје у следећим облицима:

• свеже кувани вермичели (охлађени, ваљани у куглу или куглу - јело готово, које се сипа чорбом или пржи);
• сирови вермичели - Удон, који није подвргнут топлотној обради;
• полупечени Удон, његов садржај влаге није већи од 33%, то је полупроизвод;
• сушени удон, који се пре употребе кува четири минута, затим се сипа са чорбом и прекрива зачинима;
• Инстант вермикели су позната храна са лиофилизованим резанцима преливеним кипућом водом.

Удон морска паста је висококвалитетна и популарна међу потрошачима. Пакет садржи две порције тестенине са сушеним плодовима мора, сосеве.

Предности:

Мане:

Кинеска производња

Кинески резанци са укусом пилеће печурке

Популарно јело које има укус пилетине и печурки.

Јело са тестенином припрема се од најквалитетнијег рафинираног пшеничног брашна. Састав садржи сол, биљно уље, дехидриране биљне смеше. Храна садржи укус пилетине и печурки.

Посуда се припрема за три минута - суви вермицелли се сипа кључалом водом, покрива поклопцем и држи у овом стању три минута, након чега је вечера спремна.

Предности:

Мане:

Купци имају велико поверење у све прегледане резанце брзе хране. Добро се продају у супермаркетима, малим продавницама и на мрежи.