Кондензовано млеко није само укусан десерт, оно је једна од омиљених посластица онима који имају слатке зубе. Палачинке са кондензованим млеком, колачи од сира са крем сосом, крем колач са укусом карамеле. Ко би одбио тако укусне посластице? Само они који се суочавају са неквалитетним производима. Да би избегли разочарање укуса, потрошачи препоручују куповину производа од поузданих произвођача. Редакција сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ нуди вам преглед најбољих произвођача кондензованог млека за 2020. годину.
Садржај
- 1 Шта је посебно у вези са „згуснутим десертом“?
- 2 Које врсте кондензованог млека нуде произвођачи?
- 3 Врхунски произвођачи
- 4 Слатки зуби савети
Шта је посебно у вези са „згуснутим десертом“?
Ова посластица има јединствену особину: може се користити у кувању приликом прављења слатких посластица или као независно јело. Аутор производа сматра се Французом Горњим, иако је патент издао касније Петер Дурант средином 19. века. ГОСТ прописује рецепт за ово јело у најједноставнијој оригиналној верзији: млеко и шећер, помешани и кувани до вискозне конзистенције беличасте-кремасте боје. Такав рецепт и лимени облик паковања омогућавају дуготрајно очување производа, што је путницима у старим временима било веома важно и неопходно.
Једноставност производне технологије убрзо је ставила производњу кондензованог млека у ток. Фазе традиционалне технологије су следеће:
- Проверите, очистите и охладите млечне сировине.
- Контролишите индикаторе масти и садржај састојака у складу са ГОСТ.
- Извршите пастеризацију да бисте уништили микроорганизме штетне за људе.
- Охладити на 75 степени.
- Шећер додавањем и растварањем шећера или шећерног сирупа.
- Згуснути, довести до кључања.
- Семе додавањем лактозе ради спречавања кристализације.
- Охладити на 20 степени.
- Спакујте у пакете.
Главни критеријуми по којима се разликује кондензовани млечни производ су:
- удео масти;
- састав компонената;
- доследност.
За њих се класично кондензовано млеко разликује од концентрованог и куваног млека.
Предности производа:
- садржи калцијум користан за тело;
- помаже у јачању коштаног ткива;
- побољшава рад кардиоваскуларног система;
- засићује тело витаминима Д и Ц;
- уз помоћ глукозе помажу у брзом обнављању снаге након физичког напора;
- има благотворно дејство на циркулацију крви, размену кисеоника, а самим тим и на менталну активност.
Мане:
- повећава се ризик од настанка каријеса зубне глеђи;
- висок садржај калорија доприноси добијању вишка килограма;
- присуство шећера чини производ контраиндикованим за дијабетичаре;
- не препоручује се особама са панкреатином;
- присуство адитива за храну и боја може изазвати алергијску реакцију.
Које врсте кондензованог млека нуде произвођачи?
Кондензовано млеко на тржишту млека може бити следећих врста:
- Цлассиц. Ово је производ направљен према традиционалним технологијама и рецептима. За ово се користи кравље млеко, као и шећер. Кондензовано млеко има садржај масти 8,5%. У њему нема адитива.
- Концентрисан. Ово је класично кондензовано млеко, али без шећера.
- Делимично без масти. Карактеристична карактеристика је садржај масти од око 1%, као и замена шећера заменом: фруктозом или сорбитолом. Препоручује се као десерт за људе са дијабетесом или као дијетна храна.
- Са адитивима. Ова понуда је за оне који воле оригиналне посластице. Кондензовано млеко може се ароматизовати кафом, воћем или бобицама. Садржај масти таквог производа је 7%. Кондензованом млеку додају се зрна кафе, ароме јагодичастог воћа и боје.
- Куван. То је термички обрађено кондензовано млеко. Има густу конзистенцију, укус и боју карамеле.
Врхунски произвођачи
По избору потрошача, следећи произвођачи су препознати као најбољи произвођачи кондензованог млека у оцени производа:
- ОЈСЦ "Рогачевски МКК";
- ОЈСЦ "Алексеевскиј МКК";
- ЈСЦ "Белмолпродукт" (кондензовано млеко "Волоколоновское");
- ЛЛЦ Промконсерви (земља млека);
- ЈСЦ "Главпродукт";
- Унитарно предузеће "Глубокое МКК";
- ЈСЦ "Даноне" ("Простоквасхино");
- ОЈСЦ „Кореновска фабрика конзервирања млека“.
Производи ових предузећа су највише тражени на потрошачком тржишту.
Класично кондензовано млеко
"Рогацхев"
Производ белоруске производње, производи се у највећој млекарској фабрици у граду Рогачову од совјетских времена. Кондензовано млеко је популарно због свог природног састава, густе једнолике конзистенције и слатког укуса познатог из детињства. Кравље млеко се користи за производњу. Производ се служи уз палачинке или друге домаће колаче, додаје се чају или кафи и користи као крема за печење колача. Највећа потражња је за кондензованим млеком у конзерви, али пластична амбалажа није ништа мање честа. Просечни трошак је 129 рубаља.
Предности:
- традиционална производња;
- природних састојака;
- густа конзистенција;
- лепа крем боја;
- пријатан богат укус;
- различити облици паковања;
- квалитетни производи;
- постоје опције са аромама.
Мане:
- није откривен.
"Алексеевское"
Предлог Алексеевске фабрике млечних конзерви, природна производња, хомогена маса, густа конзистенција, идеална кремаста нијанса, нежни кремасти укус. Користи се у кувању, као и десерт за чај или домаће колаче. Просечни трошак је 129 рубаља.
Предности:
- природних састојака;
- технологија производње према доказаним традицијама;
- мирисни производ;
- пријатан укус;
- недостатак биљних масти.
Мане:
- кратак рок трајања.
Волоколоновское
Произведено у Белгороду, има различите врсте амбалаже, укључујући стилску прозирну пластику. Али најпопуларније је кондензовано млеко у уобичајеном лименом паковању. Широко се користи у кувању, домаћем печењу и као десерт за чај. Просечни трошак је 129 рубаља.
Предности:
- природни млечни производ;
- средњи садржај масти;
- не садржи биљне масти;
- доброг је укуса;
- произведено у складу са стандардима.
Мане:
- мање густа него што би купци желели.
"Простоквасхино"
Понуда руског произвођача. Појавио се релативно недавно, али је већ стекао популарност. Карактеристична карактеристика је пластични мекани поклопац који се лако отвара. Кондензовано млеко се користи као посластица за испијање чаја, у печењу колача, као адитив у чају или кафи. Просечни трошак је 188 рубаља.
Предности:
- висок квалитет;
- природних састојака;
- паковање са вашим омиљеним ликовима из цртаних филмова;
- пријатан укус креме;
- мирисни мирис;
- погодно паковање;
- густа конзистенција.
Мане:
- овај пакет не дозвољава кључање кондензованог млека.
"Млечна земља"
Смоленски произвођач укусног, висококвалитетног кондензованог млека. Створен према традиционалним технологијама, има укус непромењен од совјетских времена. Широко се користи у печењу колача и пијењу чаја. Просечни трошак је 86 рубаља.
Предности:
- природно;
- хранљива;
- раствара се без грудвица;
- има нежни укус;
- прихватљива цена.
Мане:
- према мишљењу купаца, недовољно дебео.
"Крава из Кореновке"
Класично кондензовано млеко из млекаре Кореновскии, пријатног нежног укуса, без адитива. Потрошачи кондензовано млеко карактеришу као врло укусан десерт, идеалан производ за припрему кондиторских јела. Просечни трошак је 78 рубаља.
Предности:
- висок квалитет;
- природних састојака;
- погодно разноврсно паковање;
- потпуно се раствара;
- прихватљива цена.
Мане:
- количина шећера је мало премашена;
- не препоручује се особама са контролом шећера у крви.
"Главпродукт"
Природни производ направљен традиционалним технологијама од пуномасног млека. Има нежни кремасти укус. Најчешће се користи као десерт за чај. Просечни трошак је 110 рубаља.
Предности:
- природни састав;
- не садржи замене;
- лепа кремаста сенка;
- без вештачких адитива.
Мане:
- често наилази на производе који не задовољавају декларисани квалитет.
Концентрисано кондензовано млеко
"Рогацхев"
Концентровани млечни производ белоруске млекаре, који не садржи шећер. Користи се за припрему јела од пецива, додаје се кафи или чају. Просечни трошак је 71 рубаљ.
Предности:
- природни састав;
- лако сварљив;
- помаже у јачању коштаног ткива;
- имунитет се повећава;
- има приступачну цену.
Мане:
- није пронађен.
"Млечна земља"
Млечни производ је направљен само од природног млека и млечне креме. Понуда руског произвођача. Популарно међу онима са слатким зубима. Одлично се слаже са чајем или кафом. Споља и по укусу је сличан печеном млечном производу. Просечни трошак је 60 рубаља.
Предности:
- природни састав;
- недостатак шећера;
- није масно;
- пријатан укус;
- ниска цена.
Мане:
- благо воденаст.
"Дубоко"
Понуда белоруског произвођача "Глубокое МКК". То је концентровани стерилисани производ направљен од пуномасног млека, без шећера, са великим уделом масти. Просечни трошак је 70 рубаља.
Предности:
- природних састојака;
- пријатна крем боја;
- велики удео масти;
- ниска цена.
Мане:
- висок садржај калорија.
Делимично обрано кондензовано млеко
"Рогацхев"
Млечни производ има садржај масти 2,5%, има одличан укус, користи се, попут обичног кондензованог млека, у кувању или пијењу чаја као десерт, а додаје се и чају или кафи. Просечни трошак је 60 рубаља.
Предности:
- квалитетан производ;
- природних састојака;
- нема биљних масти;
- укусни десерт;
- мало калорија;
- прихватљива цена.
Мане:
- није пронађен.
"Слав"
Произведено у фабрици Белмолпродуцт. За производњу овог кондензованог млека биљка користи обрано млеко, реконституисану сурутку, путер, средства за згушњавање, лактозу и стабилизатор. Просечни трошак је 45 рубаља.
Предности:
- густ у конзистенцији;
- има пријатну арому;
- мало калорија;
- слатко, укусно;
- ниска цена.
Мане:
- многи адитиви;
- постоје биљне масти.
"Белгородское са шећером"
Још један млечни производ "Белмолпродукт", мало без масти.Према рецепту ГОСТ, као производ који садржи млеко садржи много замена. Компоненте садрже реконституисану сурутку, путер и замењену млечну масноћу. Просечни трошак је 132 рубаља.
Предности:
- погодна пластична амбалажа;
- велика запремина;
- дебео;
- има лепу кремасту боју;
- пријатан по укусу.
Мане:
- присуство биљних масти и уља.
Кондензовано млеко са адитивима
"Рогачев са какаом"
За љубитеље чоколаде произвођач ствара кондензовано млеко са укусом какаа. Овај млечни производ је најпогоднији за припрему тако укусног пића као што је топла чоколада. Просечни трошак је 172 рубаља.
Предности:
- природних састојака;
- нема нечистоћа;
- пријатан укус;
- дебео.
Мане:
- није откривен.
"Волоконовское са кафом"
Овај производ је млечни производ са укусом кафе. Поред млека и шећера, састав садржи ароматично средство и стабилизатор. Као резултат, млечни производ постаје тамно браон и има изражен укус кафе. Просечни трошак је 138 рубаља.
Предности:
- природних састојака;
- додатак за пријатан укус;
- погодно паковање;
- без биљних масти.
Мане:
- течна конзистенција.
"Алексеевское са какаом"
Понуда домаћег произвођача, направљена од обраног млека по традиционалном рецепту. Има укус и мирис напитка од кафе. Просечни трошак је 137 рубаља.
Предности:
- природних састојака;
- пријатан слатки укус;
- мирисни мирис;
- хомогена конзистенција;
- укус вруће чоколаде.
Мане:
- није пронађен.
Кувано кондензовано млеко
"Егорка"
Млечни производ белоруског произвођача, бренд "Рогацхев". Густ, богат укус карамеле. Популарно због одсуства нечистоћа и страних адитива. Просечни трошак је 95 рубаља.
Предности:
- природни састав;
- пријатан укус карамеле;
- слаткоћа није забавна;
- прихватљива цена.
Мане:
- није откривен.
"Варенка"
Млечни производ домаће производње, природног састава, одличног укуса и пријатне боје. Просечни трошак је 83 рубаља.
Предности:
- природних састојака;
- традиционални доказани рецепт;
- густа конзистенција;
- уобичајени одличан укус;
- прихватљива цена.
Мане:
- није пронађен.
"Кувано кондензовано млеко" "Млечна земља"
Понуда произвођача "Млечна земља". Садржи не само пуномасно млеко, већ и обрано млеко, идеално за пуњење корнета од вафла или слојевитих колача. Просечни трошак је 61 рубаљ.
Предности:
- најделикатнији производ;
- мало калорија;
- природних састојака;
- ниска цена.
Мане:
- постоје биљне масти.
Слатки зуби савети
Да би уживали у укусу кондензованог млека без штете по тело, љубитељима слаткиша саветује се да запамте следеће:
- придржавајте се дневног уноса, немојте га премашити (2 кашике за одраслу особу, 2 кашичице за дете);
- не нудите овај производ бебама млађим од 2 године;
- за почетнике потрошаче додајте кондензовано млеко у чај или кафу;
- деци је упутно да узгајају млечне производе;
- производ се добро апсорбује воћем;
- грудице, плесни, кристали знак су неквалитетног или поквареног млека, које штети здрављу.
Рецепт домаћег кондензованог млека:
- кувати млеко на ватри;
- узмите мало млека и растворите шећер;
- довести целу смешу до кључања;
- кувати на ватри док се запремина не смањи за три пута;
- када се појави кремаста боја, хладна;
- држите у фрижидеру неколико сати, док се не добије густа конзистенција.
За самоприправу, кулинарски стручњаци препоручују употребу свежег млека и шећера у праху.
Кондензовано млеко је хранљив, укусан и здрав производ ако користите квалитетне производе поузданих произвођача и поштујете меру.Ако имате искуства са употребом производа произвођача описаних у оцени или са бољим производом, реците нам о томе у коментарима.
