Најбоље марке пиринча за 2020

Најчешћа житарица и најпопуларнија храна на свету је пиринач, многима добро познат и вољен. Јела на бази житарица користе се у готово свим кухињама света. Данас сви знају јапански суши, кинеске пиринчане колаче, азијски пилаф, италијански рижото, шпанску паелу, енглески пудинг.

У Русији свакодневни мени сваке породице такође није потпун без овог укусног, здравог и повољног производа.

Уредништво сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ припремило је за вашу пажњу преглед најбољих брендова пиринча, од којих можете припремити разна јела.

Занимљиве чињенице о пиринчу

У савременом свету пиринач се сматра једним од најузгајанијих усева и основом прехрамбене сигурности. То је најважнија компонента у људској исхрани, јер чини до 43% калорија које човечанство добија храном на нашој планети.

Пиринач припада оним прехрамбеним производима са којима су се људи упознавали у врло далеким временима. Вољен је као укусна и здрава храна, користи се као прилог и самостално јело. Многи људи користе пиринач као главни састојак бројних јела у различитим кухињама света.

Пиринач је на другом месту за снабдевање организма протеинима, прва места заузимају производи од стоке и риба.

О њему су одавно познате такве занимљиве чињенице:

1. Пиринач расте на свим континентима. Нема га само на Антарктику.
2. Свет познаје више од четрдесет хиљада сорти ове културе.
3. Припада високоприносној житној култури, из једног семена пиринча може да израсте око 3000 зрна.
4. Пиринач је без глутена.
5. Поља за узгој житарица поплављена су водом, а тамо се могу узгајати и ракови.
6. Јапански произвођачи аутомобила именовали су познате марке аутомобила у част жетве: Тоиота - значи „обилно пиринчано поље“, Хонда - „главно пиринчано поље“.
7. Сорте белог пиринча чувају се десет до тридесет година, а за то време остају јестиве.
8. Смеђи пиринач може се чувати не више од шест месеци - тада се љуска оксидира, постаје неупотребљива.
9. Када се житарица кува у кипућој води, она набрекне, запремина се повећава до три пута.

Главне сорте пиринча

Савремени супермаркети нуде потрошачима велики избор пиринчаних житарица, што може бити тешко разумети. То није изненађујуће, јер чак ни стручњаци у овој области не знају тачан број врста житарица.

Размотрите врсте производа које наши потрошачи користе:

1. У облику и величини.

Величина зрна житарица може бити велика или мала. Према класификацији, производ је:

• Дугозрнаста (дужина зрна је осам мм). Посебно популаран у националним кухињама народа Истока, Европе и Америке. Користи се у производњи узбекистанског пилава.
• Средње зрна (дужина је шест мм).Зрно је нешто краће и дебље од дугозрнатог. Састав укључује скроб, житарице постају лепљиве током кувања. Користи се за супу, рижото, паељу.
• Округла зрна (пет милиметара). Позната сорта "Краснодар" има округли облик и веома је богата скробом. Током кувања, вода се активно апсорбује, храна добија кремасту конзистенцију. Дизајниран за прављење суши, житарица, пудинга, тепсија, пекарских производа.

2. Боја. Поред свог облика, пиринач се одликује и јарким бојама:

• Смеђа (смеђа) има шкољку прекривену корисним супстанцама. Ова врста житарица препоручује се за дијететску исхрану, јер практично није подвргнута топлотној обради, а витаминска група, влакна и минерали су у потпуности очувани. Пива се дуже од осталих сорти.
• Бела (брушена) је најпопуларнија. Из ње се уклања љуска, зрно се полира, храна се кува четврт сата. Међутим, такође задржава корисне супстанце у мањим количинама од смеђе.
• Дивља (црна) сматра се врло скупом врстом. Чврста зрна садрже много хранљивих састојака. Пре кувања, пиринач мора бити натопљен како би се уклонила тврдоћа, готово јело постаје мекано и има слаткаст укус;
• Црвена је мало обрађена и није полирана. Сви вредни витамини и антиоксиданти остају у љускама. Производ се лако припрема и има предиван, софистициран укус.
• У златном (парном) пиринчу зрно се љушти од љуске и обрађује помоћу паре, због чега се у житарицама задржава до 80% свих вредних супстанци. Пиринач се не држи заједно током кувања.

3. Претходна обрада.

Зрна се подвргавају одређеном поступку прераде, након чега имају другачији облик:

• Полирано језгро представља уобичајена врста житарица, коју домаћице користе у домаћој храни. Међутим, током млевења језгра, главнина елемената садржаних у љускама мекиња нестаје.
• Благо полирани (дугозрнасти) пиринач је минимално обрађен, сви га знају као смеђи пиринач. Међутим, боја неполираног зрна може бити не само смеђа, већ и црвена или смеђа. Зрна задржавају љуску која садржи угљене хидрате и минерале. Љубитељи здраве хране ову врсту изузетно цене, иако је потребно дуже кухање;
• Парени пиринач се третира врућом паром, затим суши и полира. Након обраде, пиринач постаје провидан и жућкаст, који постаје куван у бело. Ова врста житарица се сматра најкориснијом, садржи око 80% вредних супстанци из љуске.

Популарни типови

Од огромне разноликости врста, размотрићемо најпознатије и најпрепознатљивије производе који се купују у супермаркетима за куповину или поручују путем Интернета у интернет продавницама.

Басмати, "Светски краљ пиринча". Пиринач дугог зрна, узгајан у Индији и Пакистану, има нежну цветну арому, а дугачак, танак пиринач има мирис уља сандаловине. Има нежну структуру са израженим орашастим укусом. Користи се у зачињеној и зачињеној храни на Блиском Истоку, користи се за припрему укусних прилога и главних јела. Ово жито је најдуже и најскупље.

Арборио... Италијанска грубозрна врста има посебно својство - након одвајања скроба у пиринчу остаје тврда језгра, ова сорта је погодна за прављење добро познатог рижота. За кување, пиринач се не кува до пуне приправности, већ се доноси након што се извади из рерне. Зрно изнутра остаје чврсто, а јело задржава лаган орашасти укус и нежну кремасту структуру.

Цамолино... Укусан лепљиви пиринач. Текстура је идеална за многе оријенталне рецепте. Последњих година користи се као прилог, јела од пиринча са поврћем сматрају се посебно укусним, пуњење језгра се користи у мирисним питама од рерне.

Јасмине, „Азијски пиринач“, популарни тајландски бели производ. Веома је богат шкробом, па се пре употребе опере неколико пута у хладној води.Сматра се приступачнијом заменом за басмати, користи се у производњи многих азијских јела, на њеној основи се припремају салата, прилози, десерти. Мирисно је, лепљиво, у кључалој води зрна задржавају облик, испостављају се меканим, а јело је мрвичасто, а не кувано.

Дивљи пиринач, Амерички изглед. Узгаја се на једином месту - на Великим језерима Америке, где се беру усеви ове сорте. Има лагану орашасту арому и пријатан слаткасти укус. Састав садржи дијететска влакна, витамине, фолне киселине, корисне минерале. Посуђе од дивљег црног пиринча је заситно, мало калорија, уравнотежено у корисним елементима. Да би се храни додали зачини, слана и слатка јела додају се дугачка зрна. Амерички пиринач позитивно утиче на људски дигестивни тракт и нервни систем.

Благодати и штета пиринча

Жито се сматра корисним и вредним производом.

Производ за мршављење

Пошто житарица не садржи глутен, јела од ње су укључена у мени без страха од развоја алергијских реакција. Пиринчано брашно је добра замена за пшенично брашно током дијете, јер житарицама можете добро смршати. Најбоља храна за мршављење су јела од црног пиринча, има малу количину калорија, а када једете, ситост брзо долази. Поред тога, промовише добру цревну перисталтику, брзо уклања токсине из тела. Да бисте постигли резултат, довољно је три дана јести кувани црни пиринач и пити биљне чајеве или обичну чисту воду.

Уклоните пробавне проблеме

Храна из рафинисаних сорти помаже код болести дигестивног система - улазећи у гастроинтестинални тракт, хлороводонична киселина делује на пиринач, који има омотавајући ефекат на слузницу.

Са уобичајеним болестима дигестивног система: гастритисом, дијарејом, колитисом, панкреатитисом, пиринчана вода има добар ефекат, који је природни сорбент и делује противупално. Такође се сматра ефикасним код тровања бактеријама или алкохолом.

Контраиндикација за лечење гастроинтестиналног тракта са пиринчаном кашом или чорбом може бити слабо црево и хронични затвор.

Исхрана током трудноће и дојења

Женама током трудноће јела од житарица помажу у диверзификацији менија и одржавању довољних витамина у телу. Ако се норме потрошње јела од пиринча посматрају до три пута недељно, немају претњу да добију вишак килограма, тело је испуњено корисним супстанцама. Када једете црвени, смеђи или црни пиринач, осећај ситости се брзо успоставља, а влакна у житарицама поспешују редовно чишћење црева.

Корисне супстанце прелазе у мајчино млеко, што доприноси расту и хармоничном развоју бебе, као и одсуству развоја алергијских реакција. У будућности, пиринчана каша постаје неопходна у храни за бебе.

Болести

Ендокрина природа

Пиринач различитих сорти има различит гликемијски индекс. Креће се од 35 јединица и више. Округла зрна имају висок индекс - до 70 јединица, а црна зрна - до 35. Стога људи са дијабетесом могу у мени унети све врсте житарица, осим округлих зрна. Пиринач не изазива нагли скок глукозе и помаже телу да самостално производи инсулин.

Кардиоваскуларни

Стална употреба нерафинисаних житарица у храни помаже у спречавању васкуларних и срчаних болести. Стабилизацију крвног притиска, вазодилатацију и побољшање периферне циркулације обезбеђују калијум и магнезијум који се налазе у храни. Једење пиринча промовише уклањање холестерола из тела, смањује ризик од можданог удара и крвних угрушака.

Контраиндикације за јело житарица

Производи од пиринча имају неке контраиндикације, уз редовну употребу хране могу се јавити:

• затвор;
• тенденција ка дебљању;
• повећан шећер у телу.

Да бисте их избегли, довољно је јести не више од 3 пута недељно. Тада ће донети више користи и врло мало штете.

А за људе склоне гојазности, затвору и дијабетесу, могућност и учесталост једења пиринча треба да се договоре са лекаром, ендокринологом или нутриционистом.

Најбољи брендови пиринча

Пиринач је врло приступачан и популаран производ. Многе сорте се гаје у Русији. Према Роскацхеству, најбоље домаће робне марке су:

1. „Национални“. Ова врста је стекла знак квалитета. Зрна овог производа су врло квалитетна, не садрже незрео пиринач. Пиринач је добро очишћен, што значи да ће након кувања јело бити мрвичасто. У зрну нема опасних супстанци и нечистоћа.
2. "Селианоцхка". Марка је означена знаком квалитета, зрно је препознато као висококвалитетни производи. Зрна су зрео, квалитетан, рафиниран производ, без пестицида и нечистоћа.
3. Топле традиције. Житарице су високог квалитета и у складу су са ГОСТ. Нема штетних и опасних састојака.
4. „Мистрал“. У језгрима нису пронађени пестициди, токсини, микроорганизми, паразити, стога су производи апсолутно сигурни, физички и хемијски састав су уравнотежени.
5. Макфа. Зрна су добро очишћена, не кувају током кувања, дебљина каше остаје. Састав зрна је добро избалансиран, у њему нема органских и нечистоћа корова.
6. „Пассим“. Одговара оцени назначеној на пакетима. Откривен је кернел високог квалитета. Нема штетних нечистоћа и опасних супстанци.
7. "Увелка". Висококвалитетни производ садржи добро зрно, нема незрелог пиринча. Има висок степен пречишћавања и апсолутно је безопасан.

Најбољи брендови пиринча за прављење пилафа

Избор најбољег пиринча за пилаф није тежак задатак, јер сваки потрошач има свој укус и своје преференције. Размотрите сорте жита за које потрошачи верују да имају високу куповну моћ.

Браволли Басмати

Ова врста пиринча је прилично млада сорта. Његово оплемењивање започело је седамдесетих година прошлог века у Индији, где су научници развијали нове високородне сорте.

Басмати има одличне кулинарске квалитете и има издужено зрно. Пилав направљен од ове сорте раса је мрвљив и леп; зрно добро упија масноћу и још више се продужава након кључања. Резултат је пилаф, врло сличан азијском јелу. За кување можете користити следећи рецепт:

Припремимо следеће састојке:

• 1 кг меса (по могућности јагњетине);
• 340 г пиринча дугог зрна;
• 145 г масти
• 4 лука;
• 4 шаргарепе;
• 2 љуте паприке;
• 2 главице белог лука;
• 1 кашика кашике л коријандер;
• со.

1. Потопите пиринач у топлу воду три сата.
2. Месо исеците на комаде величине ораха.
3. Ставите сецкани лук у растопљену маст, пржите га, ставите комаде меса у посуду.
4. Додајте шаргарепу на коцкице, сломљени коријандер, со, добро промешајте.
5. Налијте 1000 мл воде, додајте бели лук и бибер, кувајте на лаганој ватри пола сата.
6. Сипајте зрно пиринча у посуду, пажљиво сипајте кипућу воду, пустите да прокључа.
7. Кувајте на јакој ватри, поравнавајући пиринач кашиком, док у посуди нема течности.
8. Смањите топлоту, направите рупу лопатицом како би пара могла да исцури, тако да сва вода прокључа.
9. Покријте посуду поклопцем и држите на најнижој температури двадесет минута.
10. Уклоните бели лук и бибер, послужите пилаф са поврћем.

Облик пуштања житарица је цео, зрно је полирано, дугозрно.

Производ је упакован у паковање од 350 г.

Земља порекла: Индија.

Трошак: 151 рубаљ.

Предности:

Мане:

Девзира ружичаста

Сорта се сматра најбољом и најскупљом врстом тамноцрвене или смеђе боје. Натопљен хладном водом, мења боју од тамно смеђе до прозирне јантарне или ружичасте.

Пиринач Девзира расте на парцелама домаћинстава у долини Фергане, која се налазе на ушћу реке Сир Дарје.

За узгајање девзира потребна је посебна влажна клима и пуно воде. У таквим условима биљке могу да дају одличне приносе.

Пиринач се бере два пута годишње, уз посебно наводњавање биљака. Пиринач се одликује издуженим обликом, дуж којег се протеже смеђа трака. Након прања, зрно постаје бледо ружичасто, врло тешко, јер има високу густину.

Ова житарица је највреднији прехрамбени производ, а од ње се прави чувени узбекистански пилаф.

Упаковано у паковања тежине 100 грама.

Земља порекла: Узбекистан.

Трошак: 35 рубаља.

Предности:

Мане:

Најбољи брендови пиринча за прављење сушија

Кување суши је сложен поступак са својим правилима. Пиринач им је од велике важности, као једна од главних компоненти овог јела.

Најбоља храна од које се користи суши је:

Иутака суши пиринач

Јапански пиринач Иутака Сусхи Пиринач идеалан је за прављење суши и кифлица. Посебност ове врсте је идеалан облик и одличан укус. Овај некувани пиринач округлог зрна упија огромну количину воде током кувања. После кувања, пиринчана каша постаје лепљива, добро је од ње вајати кифлице. Да бисте направили кифлице или суши, требају вам:

• две чаше пиринча Иутака;
• 500 мл воде;
• 60 мл пиринчаног сирћета;
• 1,5 кашичице соли;
• 2 кашичице шећера.

Израда јела је врло једноставна и брза:

1. Пиринач се сипа хладном водом, ставља на јаку ватру, доводи до кључања.
2. Кувано зрно се кува четврт сата на лаганој ватри.
3. Затим искључите ватру и држите је у шерпи још четврт сата.
4. Пиринчани сирће, сол и шећер се мешају у контејнеру.
5. Смеша се прелије куваним пиринчем и суши се увије.

Сусхи житарице су паковане у кутију од 500 г.

Земља порекла: Јапан.

Трошак: 290 рубаља.

Предности:

Мане:

Сен Сои премиум

Суши пиринач за суши је врхунски производ који задовољава међународне стандарде квалитета. Округла зрна садрже пуно скроба, током кувања језгро добија глутен, важан за прављење сушија. После производње има свој посебан карактеристичан укус. Ово својство производа ценили су кулинарски стручњаци широм света.

Биљка се гаји према посебним технологијама, посебно за јапанску кухињу.

Упаковано у вреће тежине 250 г.

Земља порекла: Русија, марка Сен Соја.

Трошак: 143 рубаља.

Предности:

Мане:

Најбоље марке за кашу

Пиринчана каша здраве хране

Житарице за кување кашица заслужено су популарне међу људима који брину о свом здрављу. Кувању овог производа није потребно више од пет минута. Током овог времена житарице не губе своје корисне елементе.

Паковање тежине 100 г садржи кувано сушени пиринач, ораси (лешници), грануле меда, сушене кајсије, сушена крема.

Каша има високу енергетску вредност - 376,2 калорије, садржи:

• протеини 7,1 г;
• масти 15 г;
• угљени хидрати 82,9 г.

У кашици нема конзерванса, нема ГМО.

Земља порекла: Русија.

Трошак: 100 рубаља.

Предности:

Мане:

• • скупо.

Мистрал Кубан

Одличан пиринач округлог зрна узгајан на пољским пољима чест је састојак у припреми прилога, житарица, тепсија, пудинга. Добро чишћење, тако да сва бела зрна имају исти облик.

После топлотне обраде, пиринач стиче мекоћу и кремасту конзистенцију, савршено упија арому и има пријатан укус.

Житарице ове марке имају четири фазе чишћења и одговарају утврђеним четрдесет и шест параметара квалитета.

Нутритивна вредност 346 кал. Састав садржи:

• протеини 5,6 г;
• масти 0,2 г;
• угљени хидрати 81,9 г

Не садржи ГМО.

Земља порекла: Русија, заштитни знак Мистрал.

Паковање од 900 гр.

Трошак: 119 рубаља.

Предности:

Мане:

Најбољи брендови смеђих житарица

Смеђе зрно је врло корисна житарица са добрим укусом. Није подвргнуто брушењу, стога се чувају све корисне и лековите супстанце.

Начин живота

Цео смеђи пиринач марке „Лифестиле“, због постојећих омотача мекиња, садржи богат састав витамина и микроелемената. Влакна, која су посебно богата производом, помажу у чишћењу тела од токсина, смањују количину глукозе и подстичу метаболичке процесе у телу.

Овај производ је укључен у обавезни део дечје хране и дијете за људе који се придржавају здравог начина живота.

Смеђе неполирано зрно је јединствени производ који садржи велику витаминску групу - ниацин и рибофлавин, есенцијалне компоненте у облику калијума, фосфора, магнезијума, селена, цинка.

Када припремате храну, морате имати на уму да је смеђе зрно врло жилаво, потребно је дуже време да се кува од обичних житарица, па пре него што почнете да правите јело, потребно је да га намачете пет сати.

Од житарица се припремају разне житарице, тепсије, пилаф од печурака.

Земља порекла: Русија.

Паковање је тешко 500 г.

Цена: 185 рубаља.

Предности:

Мане:

Национални

Смеђи пиринач Натионал користи се за припрему прилога за месо и поврће. Са задовољством га користе особе са дијабетесом, алергијама и активним животним стилом. Налази се на менију за мршављење потрошача и дијете без глутена.

Посуђе од смеђе полиране житарице прикладно се кува у мултиварку. Посебна прерада зрна промовише брзо кување, док су сви витамини, хранљиве материје и влакна сачувани.

Енергетска вредност 340 кал. Састав укључује:

• протеини 7,5 г;
• масти 2,0 г;
• угљени хидрати 73,0 г.

Житарице не садрже глутен.

Земља порекла: Русија, национална трговачка марка.

Целофанско паковање, тежина 800 г

Трошак: 1049 рубаља.

Предности:

Мане:

Најбољи брендови пиринча дугог зрна

РаајаКханн Басмати, парено дуго зрно

Индијски дуготрајни пиринач Басмати РаајаКханн има јединствени изврсни укус и пријатну арому. Током кувања, запремина се повећава скоро троструко. Пре кувања, житарице морају бити натопљене хладном водом. Намочена зрна се стављају у посуду, у 200 г пиринча додаје се 300 г воде, прокувана храна се ставља на лагану ватру и кува док се сва вода не упије у зрно. Да би се побољшала арома хране, у воду се могу додавати разни зачини током кувања.

РаајаКханн Басмати се сматра најбољим пиринчем за прилоге и јела источне и европске кухиње.

Парена зрна имају хранљиву вредност:

• протеини 7,0 г;
• масти 0,5 г;
• угљени хидрати 78,5 г.

Земља порекла: Индија.

Производ је упакован у врећу, тежину 5000 г.

Трошак: 680 рубаља.

Предности:

Мане:

БиоГоурмет

За бренд БиоГоурмет у Италији гаји се посебна сорта дугог зрна. Овај неполирани производ задржава велику групу витамина.Задржава више минерала, елемената у траговима и влакана него полирана сорта. Потребно је мало дуже да се јело скува него да се самеље.

Пиринач дугог зрна не садржи конзервансе, боје, ароме. Садржи 0,9 г сахарозе и 0,1 г соли.

Производ се гаји у еколошки чистом подручју, постоји стална контрола квалитета биљака.

Земља порекла: Италија.

Паковање је тешко 500 г.

Трошак: 487 рубаља.

Предности:

Мане:

Сви производи представљени у нашем прегледу имају велико поверење купаца због корисних састојака житарица, високог квалитета и одличног укуса. Ови производи су представљени у широком асортиману на полицама многих супермаркета и у великој мрежи Интернет продавница.

Уредници би били захвални на вашим повратним информацијама и коментарима на прехрамбене производе дате у рецензији најбољих брендова.