Преглед најбољих дехидратора за воће и поврће 2020

Дехидратор је универзални уређај који ће вам добро доћи у сваком дому. Уз његову помоћ лако је обезбедити себе и породицу витаминима током целе године, као и припремити здраве грицкалице и пуне оброке. Редакција сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ нуди вам преглед најбољих дехидрататора за воће и поврће.

Дехидратор - шта је то?

Уређај је електрични уређај који уклања влагу из хране, истовремено максимализујући очување укуса, као и ензима неопходних за тело. Уклањање течности вам омогућава да зауставите развој микроорганизама и знатно продужите рок трајања производа. Заправо, ова техника је неопходна за обраду убраног усева, припрему залиха за зиму и припрему разних делиција. Јединица је погодна због своје компактности и свестраности - не заузима пуно простора и значајно смањује време обраде залиха хране, без обзира на спољне климатске услове.

Важно је узети у обзир да се дехидратор донекле разликује од конвенционалне сушаре. Оба ова помоћника у кухињи раде на истом принципу, али у сушилици се проток ваздуха креће дуж исте равни кроз тацне, због чега се температура у различитим одељцима јединице разликује, што утиче на квалитет сушења. Производи на врху се суше док се не појави кора, али изнутра остају влажни и брзо пропадају.

Заузврат, у дехидратор је уграђен уређај за одржавање константне температуре (термостат), помоћу којег можете подесити топлотни режим у зависности од врсте хране.

Проток ваздуха у овом дизајну улази кроз посебне канале и, равномерно распоређен, суши садржај, крећући се дуж сваке тацне од ивице зидова до центра. Уређај је ефикасан за руковање категоријама хране као што су поврће, воће, ораси, зачинско биље. У дехидратору можете кувати не само сушено воће, већ и бели слез, чипс, чипс, биљне гарнитуре за супе, чајеве, зачине. Мултифункционални модели су такође погодни за месо и рибу.

Које врсте постоје?

• Према начину грејања разликују се инфрацрвени, конвективни и грејни уређаји.

Конвективни - најчешћи уређаји у којима на производ утиче проток врућег ваздуха који долази из грејног елемента и шири га вентилатор. Процес сушења је брз, јер температура циркулишућег ваздуха може досећи 70-80⁰ОД.

Инфрацрвене јединице раде у нежним режимима (35-65⁰ОД). Њихово деловање се заснива на инфрацрвеним зрацима, који продиру у структуру производа за неколико милиметара. Уређај је често способан за дехидратацију у два режима - „соларни“ и „сенка“. Прва симулира степен загревања на директној сунчевој светлости, друга се нежно суши на ниским температурама. Најбоља опција је циклична комбинација соларне и сенке обраде.

У грејним јединицама нема вентилатора.Поступак сушења одвија се полаганим загревањем ваздуха унутар апарата на одређену температуру.

• Дехидратори се такође разликују по типу алата. Постоје вертикални и хоризонтални уређаји.

Методом вертикалног пуњења округле или правоугаоне тацне слажу се једна на другу и дувају ваздухом из вентилатора који се налази на врху или на дну кућишта.

Када су лежишта постављена водоравно, извлаче се попут лежишта и грејач се налази на задњој страни кућишта. Облик лежишта је четвртаст, што вам омогућава рационално постављање сировина за сушење, као и покривање тацни силиконским простиркама или пергаментом за храну.

Како одабрати дехидратор?

Главни критеријуми за одабир висококвалитетне опреме своде се на следеће параметре:

1. Димензије - одређене бројем лежишта. Стандардни модели садрже од 3 до 7 палета. У вертикалним јединицама постоји могућност повећања броја лежишта;
2. Футрола - може бити израђена од метала, пластике или метал-пластике (комбинована верзија). Пластично кућиште је направљено од прозирних или непрозирних материјала. Палете такође долазе у пластици и металу;
3. Максимално оптерећење - максимална количина производа које уређај може истовремено да стане;
4. Снага - количина електричне енергије коју уређај троши. За уређаје мале величине намењене за прераду мале количине бобица и воћа довољна је снага од 350-400 вати. У случају да треба да направите значајне залихе сувог воћа, требало би да одаберете модел снаге 500 или више В;
5. Регулатор температуре - функција подешавања подешавања термостата у различитим опсезима. Пошто се температурне границе за сушење воћа, поврћа, печурки и зеленила разликују, квалитет излазног производа зависи од изабраног начина рада. Постоје три главна режима, али што их више постоји, тачније се бира температура;
6. Контрола је начин регулисања рада уређаја. Могуће електронско са тастерима и екраном (понекад додирно) или механичко са обртним прекидачима;
7. Термостат - одржава исте индикаторе температуре, што омогућава да се производи равномерно осуше и штеде енергију;
8. Величина лежишта је ширина и висина страница једног реда електричне сушаре. Што је већа ова вредност, истовремено се може прерадити више производа. За сушење већег воћа и поврћа боље је изабрати дехидраторе са висином лежишта већом од 30 мм.

Предности и недостаци дехидратора

Предности:

Мане:

На шта треба обратити пажњу приликом куповине?

Поред главних критеријума, као и животног века и гарантног рока, потребно је упознати се са додатним могућностима којима опрема може бити опремљена.

Тајмер - уз његову помоћ подешавају се параметри функционисања уређаја. Након одређеног временског периода, уређај ће огласити звучни сигнал или ће се аутоматски искључити. Са тајмером нема потребе за сталним надгледањем рада уређаја.

Позадинско осветљење вам омогућава да надгледате процес у уређају.

Механизам заштите од прегревања активира се када температура порасте превисоко и искључи грејач.

Функција хладног дувања омогућава вам да искључите грејни елемент и доведете производ у стање приправности пухањем хладног ваздуха без прекомерног сушења садржаја.

Дужина кабла за напајање - према рецензијама, оптимална величина је 1-2 метра.

Преграда грејног елемента у вертикалним уређајима штити грејни елемент од продора честица хране и течности.

Индикатор напајања означава да је уређај повезан на извор напајања и да је спреман за употребу.

Контрола протока ваздуха омогућава промену притиска и брзине циркулације топле паре унутар јединице.

Посебни прекривачи на палети (мреже) дизајнирани су за сушење биљака, бобица, махунарки. Вишенаменски модели уместо мрежа могу бити опремљени тацнама са фином перфорацијом.

Проширивач тацни - функција промене висине одељака апарата, ефикасна је у случајевима када је потребно сушити и мале и велике плодове.

Додатна функционалност такође укључује могућност припреме јогурта и белог слеза. За ферментацију ферментисаних млечних производа, сет, заједно са дехидратором, укључује посебне контејнере (тегле), а за сушење пастила - тацне без рупа или додатних листова који се постављају на врх лима за печење.

Главне техничке карактеристике

соба	Спецификације	Препоруке
1	Произвођач	Популарни су модели таквих компанија као што су Езидри, Равмид, Тефал, Зелмер. Најбоље моделе из категорије јефтиних дехидратора раде произвођачи Волтера, Дива, БелОМО, Марта.
2	Материјал	Користе се нерђајући челик и прозирна и нетранспарентна пластика. Постоје комбиновани модели у којима је тело направљено од пластике, а тацне од метала.
3	Број палета	Стандардна количина је 5 тацни. Према купцима, овај обим је довољан за малу породицу. Ако би требало да направите значајне залихе и припремите мноштво јела, онда обратите пажњу на вишеслојни уређај.
4	Снага	Што је већа снага, то се храна брже суши и троши се више електричне енергије.
5	Контрола	Могуће електронски или механички. Уређаји са електронском контролом су много функционалнији, омогућавају вам тачније подешавање температуре и режим аутоматског искључивања.
6	Максимално оптерећење	Зависи од броја лежишта. Минимум је 1 кг, максимум је 24 кг. Ако се производи требају сушити у малим серијама, онда је погодан модел са оптерећењем до 5 кг.
7	Радна температура	Горња граница температуре сушења не би требало да прелази 80 степени Целзијуса, што је погодно само за сушење рибе и меса. Минимално ограничење је 20 степени. За сушење поврћа, воћа, зачинског биља, печурки и бобица саветује се употреба 30-35 Ц.
8	Цена	У погледу цене, инфрацрвени уређаји се значајно разликују од конвективних и грејних. Домаћи ИР уређај коштаће 10.000 рубаља, трошак аналога страног бренда је 45.000 рубаља. Просечна цена конвективног дехидратора је 12.500 рубаља, грејања 2.000 рубаља.

Грешке у избору

Када купујете електрични апарат, важно је пажљиво прочитати технички опис производа. Међу власницима пластичних дехидратора честе су жалбе на хемијски мирис који настаје током процеса сушења. То је због чињенице да су сировине ниског квалитета коришћене за производњу тела и / или тацни. Висококвалитетне јединице за сушење израђене су од пластике за храну, која је обележена одговарајућим ознакама.

Метални модели су скупљи, али приликом куповине таквог производа не можете се плашити да ће загревањем почети да емитује токсичну арому. Међутим, током рада грејног елемента, метал има тенденцију да се загреје, па је стога пре куповине потребно одлучити где ће уређај бити инсталиран како не би оштетио суседну опрему и намештај. Популарност модела од комбинованог материјала је због сигурности и једноставности употребе - оквир отпоран на топлоту не дозвољава пролазак топлоте, а металне тацне осигуравају да супстанце опасне по здравље не уђу у производ.

Пошто прашина и друга нечистоћа из домаћинства могу ући у комору током уноса ваздуха, како би се храна заштитила од оштећења, а уређај од оштећења, у неким дехидраторима је инсталиран филтер. Чисти доводни ваздух, олакшава рад уређаја и осигурава квалитет добијеног производа. Информације о присуству или одсуству ваздушног филтера морају се потражити у упутствима.

Оцена квалитета дехидратора 2020

Волтера 1000-Лук

• Произвођач: Русија;
• Димензије: ширина - 38,8, дужина - 38,8, висина - 35,1 цм;
• Снага: 1000В;
• Број палета - 5 комада висине 59 мм;
• Максимално оптерећење: 5 кг;
• Цена - 7 500 рубаља.

Конвективни вертикални апарат са механичким управљањем. Тело и слојеви су направљени од непрозирне пластике. Максимални показатељи термостата - 75⁰Ц. Укупна запремина - 20 литара. Тежина - 5 кг.

Предности:

Мане:

Китфорт КТ-1908

• Произвођач: Русија;
• Димензије: ш - 43,2, д - 41,5, в - 47 цм;
• Снага: 700 В;
• Број тацни - 9 ком .;
• Цена - 10.000 рубаља.

Конвективни хоризонтални метални дехидратор са електронским управљањем. Максимални режим сушења - 70⁰Ц. Тежина - 7, 2 кг.

Предности:

Мане:

Радио постројење Дачник-4

• Произвођач: Русија;
• Димензије: ширина - 54, дужина - 34, висина - 59 цм;
• Снага: 800В;
• Број палета - 4 ком .;
• Максимално оптерећење: 4 кг;
• Цена - 8.000 рубаља.

Машина са инфрацрвеном методом сушења са механичком контролом. Слојеви и тело направљено од металног материјала. Радни опсег унутар 40-70⁰Ц. Укупна запремина - 17 литара. Тежина - 14 кг.

Предности:

Мане:

Л'ЕКУИП ЛД-918БТ Макс

• Произвођач: Јужна Кореја;
• Димензије: ш - 28, д - 41, в - 43,5 цм;
• Снага: 500В;
• Број тацни: 10 ком;
• Цена - 18.000 рубаља.

Конвективна вертикална пластична сушилица за сушење с подесивом висином лежишта и електронском контролом. Тацне су израђене од прозирних пластичних материјала. Радни опсег унутар 35-70⁰Ц. Тежина - 6 кг.

Предности:

Мане:

Оберхоф Фруцхттроцкнер В-53

• Произвођач: Немачка;
• Димензије: ш. - 34,5, д - 45, в. - 41,5 цм;
• Снага: 800В;
• Број палета: 10 комада;
• Цена: 7990 рубаља.

Оберхоф Фруцхттроцкнер В-53 хоризонтални конвективни дехидратор са тајмером, контролом температуре сушења и електронском контролом на додир. Максимална температура грејања је 70 ° Ц. Минимални ниво буке је 40 дБ.

Предности:

Мане:

Оурссон ДХ2400Д

• Произвођач: Кореја;
• Димензије: ширина - 28,1, дужина - 44,1, висина - 31,7 цм;
• Снага: 550В;
• Број палета - 6 ком .;
• Максимално оптерећење: 10 кг;
• Цена - 10.000 рубаља.

Вертикални, електронски контролисани конвекцијски уређај за сушење пластике. Режим рада у опсегу 35-70⁰Ц. Тежина - 6,6 кг.

Предности:

Мане:

Л'ЕКУИП ИР-Д5

• Произвођач: Јужна Кореја;
• Димензије: ш - 40, д - 46,3, в - 28,2 цм;
• Снага: 500В;
• Број палета - 5 ком .;
• Цена - 45.000 рубаља.

Електронски контролисани инфрацрвени дехидратор. Комбиновани модел - пластично кућиште, металне тацне. Радни опсег 35-70⁰Ц. Укупна запремина - 23 литра. Тежина - 8 кг.

Предности:

Мане:

РАВМИД витамин из снова ДДВ-06

• Произвођач: Русија;
• Димензије: ширина - 34,5, дужина - 45, висина - 31 цм;
• Снага: 500В;
• Број палета - 7 ком .;
• Максимално оптерећење: 4,5 кг;
• Цена - 11.000 рубаља.

Конвективни модел са хоризонталном унутрашњом структуром и електронским управљањем. Тело је направљено од пластике, тацне су од прозирне пластике отпорне на топлоту. Укупна запремина је 25 литара. Режим рада у опсегу 34-70⁰Ц. Тежина - 5,3 кг.

Предности:

Мане:

КРАЉ МИКС КМ-Д12С

• Произвођач: Кина;
• Димензије: ш - 40, д - 51, в - 34,5 цм;
• Снага: 500/1000 В;
• Број тацни - 12 ком .;
• Цена - 12.000 рубаља.

Комбиновани уређај за хоризонталну конвекцију са електронским управљањем. Пластично кућиште, посуде за печење од нерђајућег челика. Радни опсег 35-75⁰Ц. Тежина - 14,4 кг.

Предности:

Мане:

Езидри Снацкмакер ФД500

• Произвођач: Нови Зеланд;
• Димензије: ширина - 34, дужина - 34, висина - 26,8 цм;
• Снага: 500В;
• Број палета - 5 ком .;
• Цена - 12.000 рубаља.

Конвективна вертикална сушара за сушење од пластике са електронским управљањем. Тацне су израђене од непрозирне пластике. Радни опсег унутар 35-60⁰Ц. Доступна су три начина рада: Ниски - 35⁰Ц, средње - 55⁰Ц, високо - 60⁰Ц. Тежина - 4 кг.

Предности:

Мане:

Екцалибур Ецономи-4400220

• Произвођач: САД;
• Димензије: ш - 33, д - 41, в - 16,5 цм;
• Снага: 220В;
• Број тацни - 4 ком .;
• Цена - 18.000 рубаља.

Хоризонтални модел са механичком контролом са конвективном обрадом производа.Тело је направљено од пластике, палете од непрозирног материјала. Опсег рада термостата је унутар 35-74⁰Ц. Тежина - 3 кг.

Предности:

Мане:

Који уређај је боље купити?

Када бирате између конвекционог дехидратора и инфрацрвеног модела, узмите у обзир предности и недостатке оба дизајна.

Предности конвективних уређаја укључују добар капацитет, свестраност, широк избор облика и величина. Минуси - прилично су бучни и могу значајно променити изглед производа.

Инфрацрвени уређаји боље чувају природну боју производа, имају антибактеријски ефекат, троше мање енергије и готово су тихи. Од минуса - високи трошкови и мали обим утовара, штавише, такви уређаји нису погодни за све категорије производа, а приликом резања кришки потребно је стриктно посматрати димензије.

Начин утовара такође може значајно утицати и на процес сушења и на квалитет производа.

Вертикални распоред тацни је незгодан због директне интеракције слојева једни с другима. Али истовремено, дизајн карактерише компактност и преносивост, пошто су вертикалне електричне сушаре, по правилу, израђене од пластике.

Такође, вертикални модели често имају функцију довршавања палета, али што је више нивоа постављено, процес уклањања влаге траје дуже. И при завршетку конструкције, важно је узети у обзир снагу грејног елемента, тако да не морате сваког сата на места мењати тацне ради равномерног сушења.

Хоризонталне уређаје одликује чињеница да су лежишта способна да функционишу самостално, јер се налазе изолована једна од друге. То вам омогућава да појединачно извадите тацне, промените положај или, захваљујући слободном простору, ставите велике порције хране. Такве конструкције је лакше опрати, њима је много лакше руковати.

Коју компанију треба да одаберете?

Према истраживању тржишта, најбољи произвођачи конвективних уређаја су америчка компанија Екцалибур, новозеландски Езидри и руски Равмид. Они нуде висококвалитетне дехидраторе за воће и поврће у распону од 10.000 - 20.000 рубаља. Немачки уређај можете купити од Оберхофа мало јефтиније - око 8.000 рубаља.

Међу произвођачима буџетских модела домаћинства истичу се брендови као што су Марта (Велика Британија), Олто (Кина), Црафтсвоман, Поларис и Дива (Русија), који нуде електричне сушаре по ценама од 1.500 до 2.000 рубаља.

Уређаје са инфрацрвеним грејачем производе руска компанија Радиозавод и јужнокорејска компанија Л'екуип. Интересантан је такав модел дехидратора као сушач за столњаке руске марке Катрина вредан до 1.500 рубаља. Принцип рада уређаја заснован је на дуготаласном инфрацрвеном зрачењу. Уређај је сам по себи компактан и лак за чување, јер је направљен у облику простирке за простирање.

Ако имате искуства са употребом дехидратора, описаних у оцени, или занимљивијих модела, реците нам о томе у коментарима.