ВРХ најбољих брендова млека без лактозе за 2020. годину

Према својим корисним својствима млеко је укључено у листу најнеопходнијих производа. Али не могу сви људи да га једу без последица. Разлог томе је нетолеранција на лактозу. У таквим случајевима нутриционисти препоручују укључивање млека без лактозе у исхрану, које по нутритивној вредности није инфериорно од природног млека. Уредништво странице „bestx.htgetrid.com/sr/“ припремило је за вас преглед најбољих брендова овог производа за 2020. годину.

Шта је млеко без лактозе и која је његова корист

Без лактозе је обично природно млеко из којег је уклоњена лактоза. Ова супстанца се назива и млечни шећер. Захваљујући њему, тело калцијум из млека боље апсорбује. А за сварљивост саме лактозе потребан је ензим као што је лактаза.

Лактаза се не производи код многих људи, или се производи, али у недовољним количинама. Поред тога, производња овог ензима значајно опада са годинама. А људи који пате од недостатка лактазе, донедавно су били приморани да се одрекну употребе млечних производа.

Данас се млеко без лактозе производи у индустријским размерама, а можете га купити у редовном супермаркету или чак наручити путем Интернета. Окус је мало слађи него иначе.

Недостатак лактазе може бити урођени, наследни или стечени као резултат претходних операција на цревима, гастроинтестиналних обољења или неухрањености.

Такође, нетолеранција на лактозу може бити делимична или потпуна. У првом случају, требало би да напустите пуномасно млеко и кајмак и замените их аналогом без ферментације и ферментисаним млеком. У случају потпуне нетолеранције, пуномасно млеко и млечни производи су потпуно искључени.

Бенефит

Упркос одсуству лактозе, производ остаје хранљив и здрав. Посебно је неопходно укључити млеко у дечију исхрану. Висок садржај витамина и минерала позитивно утиче на растуће тело. Главни елементи пића су:

• Калијум. Неопходно за рад срца. Регулише равнотежу воде.
• Калцијум. Јача кости, зубе, косу и нокте. Нормализује згрушавање крви.
• Беланчевина. Учествује у формирању и поправљању мишићног ткива.
• Фосфор. Помаже у јачању коштаног ткива.
• Витамин А. Добро за вид и имуни систем.
• Витамин Д. Јача имунолошки систем, помаже телу да апсорбује калцијум.
• Витамини групе Б. Благотворно делују на рад централног нервног система и хематопоетског система (Б12). Нормализовати метаболизам (Б2). Помажу у нормализацији редокс процеса, играју важну улогу у метаболизму аминокиселина, протеина и масти (Б3).

Умерено, млеко без лактозе може да пије свако. Количина варира у зависности од старости - што је старија, то је мања. Дакле, дневни додатак за децу и младе је 600 мл, за људе средњих година - 400 мл, за старије - 200 мл.С обзиром на индивидуалне карактеристике сваког организма, ипак треба да слушате своја осећања и прилагодите препоручене делове.

Методе производње

У савременим производним условима млеко без лактозе добија се на три начина:

1. Ферментација. Млеко без лактозе производи се ферментацијом више од 40 година. Суштина методе је додавање лактазе, ензима који помаже разградњи сложеног млечног шећера на једноставне моносахариде. Захваљујући овом поступку, добијени производ постаје слађи, али у исто време тело га лако апсорбује због интолеранције на лактозу.
2. Филтрација. Производња производа на овај начин подразумева претходну филтрацију лактозе са посебним филтерима, а затим разградњу заосталог шећера додавањем ензима лактазе. Захваљујући овој технологији, проценат лактозе у млеку је 10 пута мањи него у напитку без лактозе припремљеном ферментацијом. Поред тога, ово пиће има природни млечни укус.
3. Ферментација. Током ферментације, бактерије у киселом тесту хране се млечним шећером (лактозом), што доводи до његовог природног распада. Резултат су производи са мало лактозе.

Захваљујући све три технологије, хранљива вредност се не мења и напитак је и даље здрав и хранљив. Међутим, ако нема проблема са производњом лактазе, онда је боље дати предност пуномасном млеку.

Врхунски произвођачи млека без лактозе

Због тешке политичке ситуације на руском тржишту хране остало је само неколико произвођача. Најбоље од њих су три компаније: Валио, Пармалат, Цхебурасхкин Бротхерс.

Валио

Валио Гроуп је водећа компанија за производњу и прераду млека у Финској. Сви производи су направљени од најквалитетнијих сировина финских фармера.

Поред матичне компаније Валио Ои у Финској, концерн има подручне јединице у балтичким земљама, Данској, Кини, Русији, САД-у и Шведској. Укупно се у производњи производи преко 1000 различитих млечних производа. Од којих се око 400 извози у различите земље.

Концерн је развио и патентирао јединствене рецепте за млечне производе захваљујући раду изведеном у сопственом истраживачком центру - Валио Р&Д, под вођством свог оснивача и истовремено добитника Нобелове награде за хемију - Артурија Илмарија Виртанена. На списку патентираних производа већ постоји више од 100 јединица производа без лактозе.

За производњу производа без лактозе, компанија користи сопствену патентирану технологију - Валио Зеро Лацтосе. Захваљујући овој методи, производи имају природан укус и гарантовано одсуство лактозе у саставу.

Без обзира на земљу у којој се производе Валио производи, све фабрике користе своје групне стандарде. То нам омогућава да производимо робу са сталним квалитетом и природним укусом.

Пармалат

Пармалат је познати италијански бренд. Сви производи ове компаније имају јединствени природни укус и висок квалитет.

Компанија је основана 1961. године у италијанском граду Парми. Управо је овај град основа имена бренда. „Пармалат“ се састоји од две речи: „Парма“ - име града, и италијанско „латте“ - млеко. Заправо, Пармалат је лидер у производњи млека и млечних производа.

Поред млечних производа, марка се бави и производњом природних сокова и нектара, сосова за тестенине и парадајза.

Данас је Пармалат Гроуп светски лидер у производњи млечних производа и воћних сокова и нектара. Компанија има подружнице на свим континентима и има више од 140 фабрика.

Компанија је на руском тржишту од 1991. године. Седиште се налази у Москви. Такође, постоји неколико филијала - у Белгороду, Јекатеринбургу и Санкт Петербургу. Главне производне линије у Русији су млечни производи и воћни сокови и нектари.

Главне фабрике се налазе у Аустралији, Венецуели, Шпанији, Италији, Канади, Колумбији, Никарагви, Португалу, Русији, Румунији.

Браћа Чебурашкин

У поређењу са две претходне фирме, породична фарма браће Чебурашкин је много млађа. Међутим, ова чињеница ни на који начин не утиче на квалитет производа које фабрика производи.

Фарме на којима се налазе краве налазе се у еколошки чистим областима Московске области - то су окрузи Дмитровски и Сергијев Посад. Отпочевши свој посао, браћа су довела стадо мађарских крава Холштајна. Здравље животиња пажљиво надгледају специјалисти, а обезбеђује се снабдевање чистом водом и одговарајућом храном. Услови за држање стада задовољавају све санитарне и хигијенске стандарде.

Погон за прераду млека налази се на истом подручју, у близини фарми. То омогућава да се технологија производње млека посматра што је могуће ближе. Непосредно након муже, млеко се охлади на 4 степена и сипа у затворене контејнере, а затим испоручује у фабрику у року од 4 сата.

Данас фирма Цхебурасхкин Бротхерс производи више од 20 врста млечних производа. Нису само пуномасно млеко и класични кефир различитог садржаја масти, већ и производи без лактозе, „грчки“ јогурт, путер. А за контролу квалитета створене су сопствене физичко-хемијске и микробиолошке лабораторије. Поред тога, сви производи се редовно испитују у независној лабораторији.

ВРХ најбољих брендова млека без лактозе за 2020. годину

Валио УХТ без лактозе 1,5%

Производи без лактозе Валио спас су за оне који пате од интолеранције на лактозу. Млеко се производи у складу са свим стандардима и технологијама. Захваљујући одговорном приступу, производ је високог квалитета и природног укуса. Технологија екстракције из састава лактозе помаже у очувању свих хранљивих састојака у коначном производу.

Производ садржи лактозу у количини до 0,01% и додатно је обогаћен витамином Д. Ова тачка је изузетно важна за децу, јер су витамини неопходни за њихов пуни развој и раст. Пиће је намењено за конзумирање у чистом облику, као и за додавање разним јелима и коктелима.

Током производног процеса млеко је прошло све потребне фазе прераде и спремно је за употребу. Готов производ се подвргава лабораторијским тестовима на присуство антибиотика и хормона.

Уз Валио, свако има прилику да ужива у чаши топлог млека са свежим ароматичним пецивима. И никакви негативни гастроинтестинални симптоми неће пореметити ове тренутке задовољства.

Просечни трошак: 220 рубаља по литру.
Земља порекла: Финска.

Предности:

Мане:

Валио УХТ без лактозе 3,0%

Млеко без лактозе компаније Валио производи се филтрацијом, тј. прелиминарно, лактоза се уклања из састава целог производа, а остаци потоњег се већ распадају додавањем ензима лактазе. Ова метода омогућава производњу млека без лактозе са укусом који је што ближи природном. Међутим, крајњи резултат није слатког укуса.

Млеко без лактозе Валио пружиће вам прилику да се препустите ужитку испијања шоље кафе и прављења млечне каше или омлета за доручак.

Просечни трошак: 210 рубаља по литру.
Земља порекла: Финска.

Предности:

Мане:

Пармалат Натура Премиум Лов Лацтосе УХТ са мало лактозе 3,5%

Пармалат Натура Премиум Лов Лацтосе производи се ферментацијом, тако да готов производ има сладак, изражен укус. Међутим, остатак хранљивих својстава остаје непромењен.

Пиће се препоручује за састављање комплетног менија за оне који пате од недостатка лактазе. Млеко је пастеризовано и спремно за употребу у класичној верзији и за припрему ваших омиљених јела. Такође можете направити домаћи скут са мало лактозе.

Просечни трошак: 89 рубаља по 1 литру.
Земља порекла: Русија.

Предности:

Мане:

Пармалат Натура Премиум Лов Лацтосе УХТ мало лактозе 0,05%

Парно млеко са мало лактозе и обрано млеко прави је дар за оне који следе фигуру. Захваљујући методи ферментације, готово пиће има светао, изражен слатки укус. То вам омогућава да га додате у кафу, какао и житарице без употребе додатног шећера.

Нетолеранција на лактазу је непријатан симптом, али то уопште није разлог да се одрекнете своје омиљене млечне хране и пића. Производ без масти побринуће се за одсуство додатних центиметара у струку.

Просечни трошак: 109 рубаља по 1 литру.
Земља порекла: Русија.

Предности:

Мане:

Браћа Чебурашкин пастеризовано без лактозе, 4,6%, 0,5 л

Технологија прављења млека без лактозе Цхебурасхкин Бротхерс гарантује очување хранљивих састојака. Елиминација лактозе се постиже методом ферментације помоћу ензима биолактазе.

На сопственим фармама компаније пажљиво прате здравље и исхрану крава. За храну се користе само доказане крмива и пречишћена вода која не садржи ГМО и друге штетне адитиве. А готово млеко се додатно проверава на присуство антибиотика, инхибитора, хормона. Производи овог породичног бренда могу се чак и мирно уврстити у дечију исхрану.

Млечна каша, лиснати омлет, танке палачинке, шта може бити укусније од тако здравог доручка. Нетолеранција на лактозу није разлог да се одрекнете ове омиљене хране. А захваљујући повећаном садржају масти, млеко без лактозе браће Чебурашкин брзо се размути у ваздушну пену са којом је комад торте за прављење укусног капућина.

Просечни трошак: 99 рубаља за 0,5 литара.
Земља порекла: Русија.

Предности:

Мане:

Арла Натура Лацтофрее 1,5%

Арла Натура Лацтофрее је припремљен у складу са европским стандардима. Лактоза се одваја ферментацијом, па је укус пића сладак. Истовремено су сачувани сви корисни елементи. Производ је погодан за оне који пате од недостатка лактазе.

Пакет означава садржај КБЗхУ, што је погодно за састављање дневне дијете.

Просечни трошак: 186 рубаља по литру.
Земља порекла: Данска.

Предности:

Мане:

Касније ултра-пастеризовано млеко без лактозе 1,5%

Последње млеко без лактозе се прави помоћу микробног ензима. Под утицајем ове супстанце млечни протеин се разграђује, а пиће стиче слаткасти укус. Већина купаца ово види као плус.

Одсуство лактозе помаже онима који пате од њене нетолеранције да апсорбују производ. А захваљујући слаткастом укусу не морате додатно да шећерите кашу, какао, кафу и друга јела.

Просечни трошак: 120 рубаља по литру.
Земља порекла: Русија.

Предности:

Мане:

Млеко без лактозе ВкусВилл

Млеко се припрема ферментацијом. Има слаткаст природни укус. Упаковано у пластичну чашу од пола литре. Такав волумен је згодан - не морате да бринете да ће се производ погоршати пре него што се попије.

Након што попијете млеко из ВкусВилл-а, више не осећате тежину или надимање у стомаку. Пиће пружа само задовољство и природни укус.

Просечни трошак: 65 рубаља за 0,5 литара.
Земља порекла: Русија.

Предности:

Мане:

Млеко без лактозе прави је спас за оне који пате од интолеранције на лактозу. Након потпуног уклањања млека и млечних производа из исхране, особа је лишена огромне количине корисних и хранљивих супстанци које су толико неопходне за пуно функционисање целог тела. И упркос чињеници да у обичним супермаркетима није лако пронаћи производе без лактозе, увек постоје Интернет продавнице у којима се у свако доба може купити потребна роба, без обзира на празнике и викенде.

Ако имате искуства са коришћењем млека без лактозе једног од брендова који учествују у прегледу или знате други, бољи и укуснији производ, поделите своје мишљење у коментару.